營養不良導致舌炎？不吃紅肉、堅果和海鮮，只吃起司、蛋和漢堡麵包是否會缺鋅？營養諮詢解答-營養教室

彙整補充說明

舌炎是一種常見的口腔問題，可能由多種因素引起，其中營養不良是重要的原因之一。
根據您的描述，您目前的飲食習慣主要是起司、蛋和漢堡麵包，幾乎不攝取紅肉、堅果和海鮮，這樣的飲食結構可能會導致多種營養素的缺乏，特別是鋅、維生素B群等。

首先，鋅是一種對於免疫系統、傷口癒合及味覺功能至關重要的微量元素。
根據研究，鋅的缺乏可能會導致舌炎、味覺障礙、皮膚問題等。
您提到的飲食中缺乏紅肉、堅果和海鮮，這些食物都是鋅的良好來源。
根據衛生福利部的建議，男性每日應攝取鋅15毫克，女性則為12毫克。
若長期攝取不足，可能會影響健康，並引發舌炎等問題。

除了鋅，維生素B群的缺乏也與舌炎有關，特別是維生素B2（核黃素）、B12（鈷胺素）和B6（吡哆醇）。
這些維生素對於維持口腔健康及細胞再生非常重要。
您提到的飲食中，雖然有蛋和起司，但仍可能不足以滿足身體對這些維生素的需求。
特別是維生素B12，主要存在於動物性食物中，若不攝取紅肉或海鮮，可能會導致缺乏。

此外，您的飲食中缺乏多樣性，這可能會導致其他營養素的不足，例如維生素C、纖維素等，這些都是維持口腔及整體健康的重要成分。
建議您可以考慮增加一些富含鋅和維生素B群的食物，例如雞肉、豆類、全穀類、綠葉蔬菜等，並適量攝取堅果和種子，這些食物不僅能提供鋅，還能增加其他必要的營養素。

如果您懷疑自己有鋅或其他營養素的缺乏，建議您可以尋求專業的營養師進行評估，並根據需要進行補充。
補充鋅時，應注意劑量，過量可能會引起副作用，建議在醫師或營養師的指導下進行。

最後，除了飲食調整，保持良好的生活習慣也非常重要。
確保充足的睡眠、適度的運動、減少壓力，這些都有助於改善身體的整體健康，進而減少舌炎的發生。
如果舌炎的症狀持續不改善，建議您儘早就醫，尋求專業的診斷和治療。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復！