飯後血糖測量：飲品或固態食物為基準？-內科

測量飯後血糖詢問？

李醫師您好平安

以下為請教的問題:

一般查詢到的資訊是說飯後血糖測量是在吃第一口飯後的2個鐘為基準計時, 但若第一口入口的是類似像代餐的沖泡營養品(液體,微甜)或是牛奶(如:雀巢瓶裝即飲的營養奶), 之後過了大約半小時才開始吃固態食物, 這樣是以飲品為基準來計時? 還是以固態食物為基準來計時呢?

勞煩您撥冗回覆, 感謝萬分!

BR
張小姐

張小姐，40~49歲女性，詢問日期：2022/07/08

李健醫師回覆-內科

醫事人員經歷：衛生福利部嘉義醫院內科主治醫師（新陳代謝科）

第一口含熱量食物，就要開始計時了

回覆日期：2022/07/08
資料來源：台灣e院 - 測量飯後血糖詢問

彙整補充說明

在飯後血糖測量的過程中，確實有一些細節需要注意，尤其是當進食的食物類型不同時。
根據醫學界的標準，飯後血糖的測量通常是從第一口進食開始計時的，不論是固態食物還是液體飲品。
這是因為無論是固態食物還是液體，進入消化系統後都會影響血糖的變化。

在您的情況中，如果您首先攝取的是代餐飲品或牛奶，然後再過了一段時間才開始吃固態食物，理論上應該從您第一口飲品開始計時。
這是因為這些液體食物也含有碳水化合物，會影響血糖水平。
特別是像代餐飲品這類產品，通常含有一定的糖分和熱量，會迅速被身體吸收，進而影響血糖的變化。

此外，固態食物的消化過程通常比液體食物慢，因此如果您在喝完飲品後再過半小時才開始吃固態食物，這段時間內血糖可能已經因為液體食物的攝取而上升。
這意味著，您在測量血糖時，應該考慮到這些液體食物對血糖的影響。

根據您的描述，若您在飯後兩小時測量的血糖值偏高，這可能與您所攝取的飲品和隨後的固態食物都有關。
特別是如果這些飲品含有較高的糖分，則會使得血糖上升的幅度更大。
因此，建議在進行血糖測量時，盡量保持一致的飲食習慣，並注意食物的種類和攝取的順序。

在日常生活中，若您有血糖控制的需求，建議您可以選擇低GI（升糖指數）的食物，這樣可以減少血糖的劇烈波動。
此外，定期監測血糖，並與醫療專業人員保持聯繫，對於了解自身的血糖狀況及調整飲食習慣都是非常重要的。

總之，無論是飲品還是固態食物，進食後的血糖測量都應從第一口進食開始計時，並且要考慮到所攝取食物的種類及其對血糖的影響。
希望這些資訊能幫助您更好地理解飯後血糖測量的原則。
若有進一步的疑問，建議您諮詢專業醫師以獲得更具體的建議。