請問醫生？
醫生您好請問手觸碰到生雞蛋液是否會有感染的風險呢？
（有用洗手乳洗手）但擔心沒有清洗乾淨或確實謝謝醫生！
Pc，20~29歲女性，詢問日期：2023/02/13
彙整補充說明
手觸碰到生雞蛋液確實存在一定的感染風險，主要是因為生雞蛋可能攜帶沙門氏菌（Salmonella）等病原體。
沙門氏菌是一種常見的食源性病原菌，通常存在於生雞蛋和生禽肉中，若人類攝取後可能引發食物中毒，症狀包括腹痛、腹瀉、發燒等。
在您提到的情況中，若手部接觸到生雞蛋液後，雖然您有使用洗手乳進行清洗，但仍然有可能因為清洗不徹底而留下細菌。
特別是如果手上有小傷口，這會增加感染的風險。
沙門氏菌可以透過手部的傷口進入體內，因此在處理生雞蛋後，建議務必徹底清洗雙手，並檢查手部是否有傷口。
在處理生雞蛋或其他生食時，建議遵循以下幾個衛生措施：
1. 徹底洗手：使用肥皂和流動水洗手，至少要洗20秒鐘，特別是在接觸生食後。
肥皂能有效去除手上的油脂和細菌，並且能破壞某些病毒的脂質膜，達到消毒效果。
2. 避免交叉污染：在處理生雞蛋後，應避免直接觸碰其他食物或物品，尤其是未經烹煮的食物。
若必須觸碰其他物品，建議先洗手。
3. 清潔表面：若有接觸生雞蛋的表面或器具，應使用熱水和肥皂或適當的消毒劑進行清潔，以減少細菌的殘留。
4. 注意傷口護理：如果手上有傷口，建議在處理生食時佩戴手套，並在處理後及時清洗傷口，保持乾燥和清潔，以防感染。
5. 觀察健康狀況：如果在接觸生雞蛋後出現腹痛、腹瀉或其他不適症狀，應及時就醫，並告知醫生有接觸生雞蛋的歷史。
總之，雖然手觸碰到生雞蛋液的感染風險不算特別高，但仍需謹慎處理，保持良好的衛生習慣，以降低感染的可能性。
希望這些建議能幫助您更好地理解和應對這種情況。
類似症狀問題與醫師回覆
放射線檢查安全嗎？一年接受多少毫西弗最理想？？
孫醫師 您好~今年因為各科問題，總共照了2張腹部X光，3張正面胸部X光與1張側面胸部X光，和一次打顯影劑的胸腔CT(非低劑量的)上網查過後，輻射加一加似乎過了10毫西弗了!請問這樣超過一年標準了嗎?好在後來檢查各科問題已經解決，請問醫生建議...
孫盛義 醫師回覆-放射線科
10毫西佛還不至於到令人特別擔心的地步，但由於輻射傷害是劑量越高發生機率越高，沒有一定的安全界線，而且其生物效應是會累積的，因此還是要盡量避免不必要的暴露。胸部正面X光輻射劑量僅0.2毫西佛，當作每年健康檢查照射是公認可以被接受的。放射線檢查安全嗎？一年接受多少毫西弗最理想？-點我查看詳細內容
右手食指指尖刺痛感的原因？
醫師好 我今天早上起床後發現 我右手食指指尖不知為何 稍微碰到就有種刺痛感 雖然不是很痛的那種 可是只要碰到就會刺ㄧ下的那種感覺 請問我手指有出什麼問題嗎 會不會因爲最近太冷引起的
賴肇康 醫師回覆-神經外科
你好 :若沒有破皮傷口 沒有紅腫熱痛,先試試熱敷,觀察3-5天.沒改善, 看診神經內科或神經外科醫師祝福你//神經外科醫師 賴肇康右手食指指尖刺痛感的原因-點我查看詳細內容
生雞蛋接觸後的沙門氏菌感染風險？
醫生您好：請問摸過生雞蛋沒有馬上洗手，再觸碰到其他人的東西會有感染沙門氏菌的可能嗎嗎？ 被觸碰到的人洗手就可以了嗎？ 還是需要把觸摸過的物品都清洗過呢？ 謝謝！
陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
主要是避免汚染食物，尤其是非熟性食物。多洗手都是好的。 >>點我查看詳細內容
清潔與食品安全：手部傷口下的感染風險？
醫生您好想請問1.若是清洗沾有蛋液的餐具，是否會有細菌或是感染的疑慮呢？（因手上有小傷口，雖有用洗手乳清洗，但不確定是否有清洗乾淨）2.煮飯時處理生雞肉後，觸碰了手機，之後才洗手及用酒精濕紙巾擦拭，是否會有寄生蟲或是感染的疑慮呢？（因擔心手...
洪元斌 醫師回覆-內科
您好您所提到的兩個狀況只要好好洗手應該不至於造成感染謝謝您的提問 >>點我查看詳細內容