豬肉寄生蟲疑慮-內科

彙整補充說明

您好！針對您的疑問，首先要說明的是，豬肉確實可能攜帶寄生蟲，尤其是豬肉絛蟲（Taenia solium）和旋毛蟲（Trichinella spiralis）。
這些寄生蟲通常透過食用未煮熟的豬肉而感染人體，因此在處理和烹調豬肉時，確保其完全熟透是非常重要的。

根據您的描述，您在牛奶鍋中將薄片豬肉放入滾水中煮了約30秒至1分鐘。
雖然水是滾的，但這段時間可能不足以確保豬肉的內部完全熟透。
一般建議豬肉應至少煮至內部溫度達到70°C（約158°F）以上，並持續烹煮至少兩分鐘，以確保殺死潛在的寄生蟲和病原體。

至於您提到的豬肉產地為丹麥，這是相對安全的來源，因為丹麥的豬肉生產通常遵循嚴格的衛生標準，且經過冷凍處理的豬肉，寄生蟲的存活率會大幅降低。
根據相關研究，經過冷凍的豬肉在-20°C下冷凍至少三週可有效殺死旋毛蟲的幼蟲。

您目前沒有出現任何不適症狀，這是一個好兆頭。
一般來說，若在食用後的幾天內沒有出現腹痛、腹瀉、嘔吐等消化道症狀，感染寄生蟲的風險相對較低。
若您仍然感到擔心，可以考慮在食用後的兩週內觀察自己的身體狀況，若出現任何不適，則應立即就醫。

至於檢查方面，若您有疑慮，可以考慮進行糞便檢查，這是檢測寄生蟲感染的一種常見方法。
通常需要提供多次糞便樣本，以提高檢測的準確性，因為寄生蟲卵的排出可能不規則，可能會出現偽陰性結果。
抽血檢查也可以用來檢測某些寄生蟲感染，但對於豬肉絛蟲和旋毛蟲的檢測，糞便檢查通常更為直接和有效。

最後，若您在未來有機會食用豬肉，建議您務必確保其完全熟透，並在處理生肉後徹底洗手，以降低感染風險。
如果有任何疑慮或不適，隨時尋求醫療專業的意見是明智的選擇。
希望這些資訊能幫助您安心！