營養教室：如何有效進行飲食控制？-營養教室

怎麼辦？

蔡醫師您好
我已經自行減重快兩個月了,可是目前只減了一公斤,我覺得太誇張了!?
我想可能是我沒有進行適量的飲食控制吧,我有時還會因為灰心而暴飲暴食
我有每天早上跑步14圈(1圈約200公尺)
我不知道該怎樣進行飲食控制,在我家的煮食方式是高油高糖的
我應該的一日攝取熱量是1400卡,請告訴我該如何做好嗎?

桂，10~19歲女性，詢問日期：2004/08/04

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
體重控制最重要的是改變生活及飲食習慣,一般理想的減重速度為一週0.5-1公斤,過度的飲食控制易造成灰心而暴飲暴食
建議您紀錄下您的飲食日記至營養諮詢門診,由營養師依您的飲食習慣調整您適合的飲食,這樣較容易執行,且能持續,再次強調,減重無捷徑,唯有適當飲食,加強運動,改變生活習慣,就能在不知不覺中把體重降下來,且較不易復胖,與您共勉!!

祝您健康

回覆日期：2004/08/04
資料來源：台灣e院 - 怎麼辦

彙整補充說明

您好！首先，恭喜您已經開始了減重的旅程，這是一個值得肯定的努力。
減重過程中，飲食控制確實是非常重要的一環，尤其是在您提到的高油高糖的烹調方式下，更需要特別注意。

首先，您提到的每日攝取熱量1400卡，這是一個相對較低的熱量攝取標準，特別是對於青少年來說，因為這個年齡段的身體仍在發育中，過低的熱量攝取可能會影響到您的健康和發育。
因此，建議您在減重的同時，仍需確保攝取足夠的營養素。

以下是一些有效的飲食控制方法，幫助您達成減重目標：
1. 均衡飲食：確保您的飲食中包含足夠的蛋白質、碳水化合物和健康脂肪。
選擇瘦肉、魚類、豆類、全穀類、蔬菜和水果，這些食物不僅能提供必要的營養，還能增加飽足感。

2. 控制份量：在家中烹調時，可以考慮減少油和糖的用量，並使用蒸、煮、燉等健康的烹調方式，這樣可以減少不必要的熱量攝取。
您可以使用量杯或食物秤來幫助控制食物的份量。

3. 定時進食：建立規律的飲食時間，避免隨意進食，這樣可以幫助您控制食慾，減少暴飲暴食的情況發生。

4. 多喝水：水是最好的飲料，能幫助您保持水分，並在餐前喝水可以增加飽足感，減少進食量。

5. 選擇低熱量食物：在感到飢餓時，選擇低熱量但高纖維的食物，如蔬菜和水果，這些食物能提供飽足感而不會攝取過多熱量。

6. 心理調適：減重過程中，心情的調適也非常重要。
當感到沮喪或灰心時，可以尋找其他的興趣或活動來轉移注意力，避免因情緒而進食。

7. 尋求專業幫助：如果可能的話，建議您尋求專業的營養師進行個別諮詢，這樣可以針對您的具體情況制定更合適的飲食計劃。

最後，記得減重是一個漸進的過程，不要因為短期內的變化而感到沮喪。
保持耐心，持之以恆，您會看到成果的！祝您健康順利！