安素為什麼會有藥味？：營養師解析-營養教室

安素為何有藥味?？

營養師你好:
有一個問題想問您,我媽媽食慾比較不好,經友人介紹,飲用安素(一般的),但我媽媽反應為何有藥味?
請為我解答...謝謝!

jojo，20~29歲女性，詢問日期：2005/03/08

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您好:
一般營養品因添加各種營養素,所以感覺會所謂藥味,有些營養品會再添加各種口味之矯味劑,如橘子口味,香草口味,巧克力口味...等,所以會將原有營養素之味道蓋過去,而不覺有藥物,所以一般原味營養品都會有這種味道(吃綜合維他命藥丸也會覺得有此味道.)
行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2005/03/08
資料來源：台灣e院 - 安素為何有藥味?

彙整補充說明

安素是一種專門設計的營養補充品，主要用於幫助那些食慾不振或需要額外營養的人群。
對於您提到的「藥味」問題，這其實是許多營養補充品的共同特徵，尤其是那些不添加過多香料或甜味劑的產品。

首先，安素中含有多種維生素和礦物質，這些成分本身可能會有特定的味道。
當這些營養素以濃縮形式存在時，味道會更加明顯，這就是為什麼有些人會感覺到「藥味」。
例如，某些維生素B群或礦物質（如鋅、鐵等）在未經過調味的情況下，可能會有金屬或苦澀的味道。

其次，為了改善這種味道，許多營養品會添加香料或甜味劑，像是橘子、香草或巧克力口味等，這樣可以掩蓋原有的味道，使產品更容易被接受。
然而，安素的原味配方可能並未添加這些調味劑，因此會讓人感覺到較強的「藥味」。

如果您的媽媽對這種味道感到不適，您可以考慮以下幾個方法來改善她的飲用體驗：
1. 混合飲用：可以將安素與牛奶、果汁或其他飲品混合，這樣可以減少藥味的感覺，並增加口感的多樣性。

2. 冷藏後飲用：將安素放入冰箱冷藏，冷飲通常會讓味道感覺更清新，可能會減少藥味的感受。

3. 搭配食物：在進食時搭配安素，這樣可以減少單獨飲用時的味道感受。

4. 選擇其他口味：如果可能的話，可以考慮選擇其他口味的安素產品，這些產品可能會有更好的口感。

最後，值得注意的是，安素的主要目的是提供必要的營養，幫助改善食慾不振的情況。
雖然味道可能不如一般飲料那麼可口，但其營養價值是非常重要的。
如果您的媽媽在飲用安素後有任何不適或過敏反應，建議及時諮詢醫療專業人員的意見。

希望這些建議能幫助到您和您的媽媽，讓她能夠更順利地攝取所需的營養，保持健康！