開刀後的飲食：如何幫助傷口癒合？-營養教室

開刀後的飲食？

想請問各位營養師~
腳懷骨釘取出開刀後~飲食上應該要注意些什麼~
吃些什麼能夠幫處傷口愈合?
謝謝你的回覆

亭，20~29歲女性，詢問日期：2006/06/23

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
一般而言，骨頭方面的手術，熱量蛋白質需要量最高是在手術前及術後，體內的代謝變化最大，蛋白質之分解，會引起氮、磷、硫等電解質的流失。
當骨組織已修復到後期時，取出骨釘，基本上要留意的是注意傷口之癒合，熱量並不需要增加太多，但要注意補充維生素B群及鈣質。

祝您健康
以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2006/06/23
資料來源：台灣e院 - 開刀後的飲食

彙整補充說明

在腳懷骨釘取出後，飲食對於傷口癒合的影響非常重要。
手術後的身體需要充足的營養來支持修復過程，因此在飲食上應該特別注意以下幾個方面。

首先，蛋白質的攝取是非常關鍵的。
蛋白質是身體修復組織的基本構建單位，對於傷口癒合尤為重要。
建議每天攝取足夠的高生物價蛋白質來源，如牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛋類、豆腐及乳製品等。
這些食物不僅能提供必要的蛋白質，還含有其他有助於癒合的營養素。

其次，維生素的補充也不可忽視。
特別是維生素C，它對於膠原蛋白的合成至關重要，膠原蛋白是傷口癒合過程中不可或缺的成分。
富含維生素C的食物包括柑橘類水果（如橙子、檸檬）、草莓、奇異果、番茄、綠葉蔬菜等。
此外，維生素A和維生素E也有助於促進傷口癒合，這些維生素可以從胡蘿蔔、甜椒、堅果和種子中獲得。

再者，礦物質的攝取同樣重要，尤其是鈣和鋅。
鈣對於骨骼的修復至關重要，而鋅則有助於細胞的增生和修復。
可以通過乳製品、豆類、堅果、全穀類和紅肉等食物來補充這些礦物質。

在飲食中，還要注意避免某些食物。
如酒精和辛辣食物，這些食物可能會影響血液循環，進而影響傷口的癒合。
此外，應避免食用過於油膩或加工的食物，因為這些食物可能會導致身體發炎，影響恢復。

最後，保持均衡的飲食是非常重要的。
除了蛋白質、維生素和礦物質，碳水化合物也是身體能量的主要來源，應適量攝取全穀類、根莖類等食物，以維持身體的能量需求。

總結來說，腳懷骨釘取出後的飲食應該以高蛋白質、富含維生素和礦物質的食物為主，並避免酒精、辛辣及加工食品。
這樣的飲食習慣不僅能促進傷口的癒合，還能幫助身體更快恢復健康。
建議在術後定期回診，並與醫療團隊保持良好的溝通，以便獲得個性化的飲食建議和支持。
祝您早日康復！