開刀後的飲食：如何幫助傷口癒合？-營養教室

彙整補充說明

在開刀後，尤其是像腳懷骨釘取出這類手術，飲食的選擇對於傷口癒合至關重要。
手術後，身體需要更多的營養來支持修復過程，因此均衡的飲食是必須的。
以下是一些建議，幫助您在飲食上做出正確的選擇，以促進傷口癒合。


1. 高蛋白飲食
蛋白質是身體修復組織的重要成分。
手術後，建議增加蛋白質的攝取量。
可以選擇以下食物：
- 瘦肉類：如雞肉、牛肉、豬肉等，這些都是優質的蛋白質來源。

- 魚類：鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類，除了提供蛋白質，還有助於減少炎症。

- 蛋類：雞蛋是高生物價的蛋白質來源，易於消化吸收。

- 乳製品：如牛奶、優格和起司，這些食物不僅提供蛋白質，還含有鈣質，有助於骨骼健康。

- 豆類：黃豆、黑豆等植物性蛋白質來源，適合素食者。


2. 充足的維生素和礦物質
某些維生素和礦物質對於傷口癒合也非常重要：
- 維生素C：有助於膠原蛋白的合成，促進傷口癒合。
可以從柑橘類水果（如橙子、檸檬）、草莓、綠葉蔬菜（如菠菜、青花菜）中攝取。

- 維生素A：有助於細胞的生長和修復，來源包括胡蘿蔔、甜椒、南瓜等。

- 鋅：對於免疫系統和傷口癒合至關重要，來源包括肉類、海鮮、堅果和全穀類。

- 鈣：對於骨骼的修復尤其重要，乳製品、豆腐、綠葉蔬菜都是良好的來源。


3. 適量的碳水化合物
碳水化合物是身體的主要能量來源，手術後身體的代謝需求增加，因此需要適量的碳水化合物來提供能量。
選擇全穀類食物，如糙米、全麥麵包和燕麥等，這些食物不僅提供能量，還富含纖維，有助於消化。


4. 避免刺激性食物
在手術後，應避免食用過於辛辣、油膩或刺激性的食物，這些食物可能會引起腸胃不適，影響食慾和消化。
酒精也應避免，因為它可能影響血液循環，進而影響傷口癒合。


5. 保持水分攝取
手術後，保持充足的水分攝取也非常重要。
水分有助於身體的代謝和營養素的運輸，建議每天至少攝取8杯水，根據活動量和氣候調整。


6. 定期監測與調整
在手術後的恢復過程中，建議定期與醫療團隊（包括營養師）溝通，根據身體的反應和恢復情況，調整飲食計畫。

總之，手術後的飲食應以高蛋白、高維生素和礦物質為主，並保持均衡，這樣才能有效促進傷口的癒合。
希望您能早日康復！