高血壓食療：紅薯葉熬湯汁真的有效嗎？-內科

Q: 高血壓食療：紅薯葉熬湯汁真的有效嗎？

<p>摘錄孫安迪醫師大作供你參考降壓防中風 高血壓食療(作者孫安迪為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士)高血壓是國人常見的慢性疾病，其早期症狀一般有頭暈、頭痛、心悸、失眠、緊張煩躁、容易疲乏等，以後症狀的出現取決於受犯器官，其中一部分症狀與動脈粥樣硬化有很大關係，可產生劇烈頭痛、視力模糊、心絞痛、氣急浮腫、夜間多尿或尿少，甚至可產生腦血管病變而中風，產生暫時嘔吐，面色青紫、失語、失明、偏癱等。飲食

高血壓食療？

Hollo 蔡醫師：１.我媽的血壓多年以來一直都將近200，約有十年了，現齡53歲了。
2.她最近才有在服高血壓藥物-脈優，但她都不敢量血壓，擔心量到破兩佰，她反而會更擔心。
3.最近聽我朋友的爸爸之前因高血壓中風，中風當時血壓值為180，經過了復健後，目前已經看不出來像中風時的一手捲區的現像，然而他告訴我他都有持續吃高血壓藥物外，還有喝一種飲料--紅色的蕃薯葉熬的湯汁。
請問　＝＞　〝紅色的蕃薯葉熬的湯汁〞內含什麼成份，真有如此大的功效嗎？
？

alvin，20~29歲男性，詢問日期：2006/08/20

蔡燿州醫師回覆-內科

摘錄孫安迪醫師大作供你參考降壓防中風高血壓食療(作者孫安迪為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士)高血壓是國人常見的慢性疾病，其早期症狀一般有頭暈、頭痛、心悸、失眠、緊張煩躁、容易疲乏等，以後症狀的出現取決於受犯器官，其中一部分症狀與動脈粥樣硬化有很大關係，可產生劇烈頭痛、視力模糊、心絞痛、氣急浮腫、夜間多尿或尿少，甚至可產生腦血管病變而中風，產生暫時嘔吐，面色青紫、失語、失明、偏癱等。
飲食原則宜清淡素食，少食動物脂肪及高膽固醇食物，每餐不宜過多、過飽，禁辛辣、菸酒。
食物療法有：1.黑木耳芹菜汁：西洋芹100克、黑木耳30克打汁，早晚空腹服用。
2.大蒜番茄羹：大蒜頭五瓣去皮，荸薺5個去皮洗淨切碎，兩物燒到八成熟，加入洗淨的西洋芹菜100克、番茄1個、洋蔥5片，再燒沸，即可加入澱粉至糊狀。
睡前1次服完。
連服5日。
3.糖醋大蒜：將大蒜頭用糖、醋、鹽各適量醃透，每天早晨空腹吃1﹣2個，連服7﹣10天。
4.生向日葵籽：生向日葵籽1把去殼，加入鮮山楂10粒，一起吃。
每日早晚各服1次，連服10日。
5.枸杞頭蛋花湯：嫩枸杞頭200克，洗淨，雞蛋2個，筍尖30克。
先將筍尖切碎燒湯，再加雞蛋、枸杞頭煮沸，加入麻油、盬食用。
每日1次，連服10﹣15天。
6.竹筍木耳豆腐湯：竹筍250克、豆腐150克、黑木耳30克。
將黑木耳洗乾淨備用，先把竹筍加水燒熟，後加入豆腐、黑木耳、鹽、麻油食用，可經常吃。

回覆日期：2006/08/20

彙整補充說明

紅薯葉熬湯汁在民間被認為對於高血壓有一定的幫助，這主要是因為紅薯葉富含多種營養成分，包括維生素、礦物質和抗氧化劑。
首先，紅薯葉含有豐富的鉀，鉀是一種有助於降低血壓的礦物質，因為它可以幫助平衡體內的鈉含量，進而減少血管的壓力。
此外，紅薯葉還含有纖維素，這對於促進腸道健康和控制體重也有幫助，因為過重或肥胖是高血壓的一個危險因素。

紅薯葉中的抗氧化劑，如類黃酮和維生素C，能夠幫助減少氧化壓力，這對心血管健康是有益的。
氧化壓力被認為是導致動脈硬化的原因之一，而動脈硬化又是高血壓和心血管疾病的主要風險因素。
因此，適量攝取紅薯葉可能對於改善整體心血管健康有正面影響。

然而，雖然紅薯葉熬湯汁可能對某些人有助於降低血壓，但這並不意味著它可以替代醫療治療。
對於長期高血壓患者，尤其是像您母親這樣的情況，最重要的是遵循醫生的建議，定期服用高血壓藥物，並定期監測血壓。
高血壓是一種需要長期管理的慢性疾病，單靠食療可能無法達到理想的控制效果。

此外，對於高血壓患者來說，飲食的整體結構也非常重要。
建議採取低鈉、低脂肪、高纖維的飲食，增加蔬菜和全穀類的攝取，並減少紅肉和加工食品的攝入。
這樣的飲食結合適當的運動，能夠更有效地控制血壓。

最後，對於紅薯葉的食用，建議在食用前先諮詢醫師或營養師，特別是對於有慢性疾病或正在服用藥物的患者，因為某些食物可能會與藥物產生相互作用。
總之，紅薯葉熬湯汁可能對某些人有益，但不應該被視為治療高血壓的唯一方法，持續的醫療監控和適當的生活方式改變才是關鍵。