高血壓、糖尿病患者：如何合理飲食？可以食用番薯和玉米嗎？-內科

彙整補充說明

高血壓與糖尿病患者在日常飲食上需要特別注意，以維持血壓和血糖的穩定。
這兩種疾病的飲食原則有許多相似之處，但糖尿病的飲食控制通常需要更為嚴格。
以下是一些飲食建議，幫助您合理安排飲食。



一、飲食原則
1. 控制碳水化合物攝取：糖尿病患者應該控制碳水化合物的攝取量，建議碳水化合物佔總熱量的58-63%。
選擇全穀類食物，如糙米、全麥麵包等，這些食物的纖維含量較高，有助於穩定血糖。

2. 減少鈉鹽攝取：高血壓患者應避免過多攝取鈉鹽，建議每日鈉的攝取量不超過2300毫克。
選擇新鮮食材，避免加工食品及醃製食品，這些食品通常含有高量的鈉。

3. 均衡飲食：確保攝取足夠的蛋白質（佔總熱量的12-20%），選擇低脂肪的肉類、魚類、豆類等。
脂肪的攝取應控制在總熱量的20-35%之間，並盡量選擇不飽和脂肪酸，如橄欖油、堅果等。

4. 增加纖維攝取：多攝取蔬菜、水果和全穀類，這些食物富含纖維，有助於消化和穩定血糖。

5. 定時定量：養成定時定量的飲食習慣，避免過度飢餓或過度飽食，這對於控制血糖和血壓都非常重要。



二、番薯與玉米的攝取
關於番薯和玉米的攝取，這兩種食物都屬於澱粉類，含有一定的碳水化合物，對於糖尿病患者來說，應該適量食用。

- 番薯：番薯的優點在於其纖維含量較高，能夠幫助穩定血糖，但仍需注意攝取量。
過量食用番薯會導致血糖上升，因此建議與其他主食進行替換，並控制每餐的份量。

- 玉米：玉米也是一種澱粉類食物，含有較多的碳水化合物，對於糖尿病患者來說，應該適量攝取。
玉米的纖維含量也不錯，但同樣需要注意總碳水化合物的攝取量。



三、其他注意事項
1. 避免高糖、高鹽食物：如糖果、甜點、加工食品等，這些食物會迅速提高血糖和血壓。

2. 規律運動：建議每週至少進行150分鐘的有氧運動，如快走、游泳等，這有助於控制體重和改善血糖、血壓。

3. 定期監測：定期檢查血糖和血壓，根據醫師的建議調整飲食和藥物。

4. 諮詢專業人士：建議與營養師或醫師討論個人化的飲食計劃，以確保飲食的合理性和安全性。

總之，高血壓和糖尿病患者在飲食上需要謹慎選擇食物，適量攝取番薯和玉米，並遵循均衡飲食的原則，以維持健康的生活方式。