癌症患者應該有哪些飲食注意事項？
您好~~家父是肝癌末期的患者,在今年2月的時候已開刀切除肝腫瘤的部分,現在在肚臍右下的地方發現轉移後的腫瘤,我想問的是--在這樣的情況下,要攝取哪些營養才是正常的,在日常生活中要注意哪些東西,要攝取哪些的養份, (有點像是抗癌的飲食表)希望醫生能給我一些建議跟方法~~謝謝~~
小熊，20~29歲男性，詢問日期：2006/10/31
黃淑俐 醫師回覆-營養教室
小熊：您好！一般而言，癌症病人應選擇多樣性食物，其中包括足夠的維生素、礦物質、蛋白質和其他電解質來維持身體正常功能。
所以飲食以均衡為原則〈五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類〉，六大類食物不可偏廢，如在化學治療或放射治療期間，應增加蛋白質的攝取，因蛋白質可以修復受損的組織，詳細內容可參考二魚文化出版的『癌症期間飲食處方』，或至合格醫療院所，請營養師依據令尊基本資料，評估營養狀況設計飲食。
還有我是營養師不是醫師。
祝萬事如意新竹醫院黃淑俐營養師回答
回覆日期：2006/10/31
彙整補充說明
您好！針對您家父的情況，肝癌末期患者的飲食與營養管理非常重要，因為適當的飲食可以幫助維持身體的基本功能，增強免疫力，並改善生活品質。
以下是一些建議與注意事項：
營養建議
1. 均衡飲食：肝癌患者應該攝取多樣化的食物，包括五穀根莖類、蛋白質來源（如魚、肉、蛋、豆類）、蔬菜、水果及健康油脂。
這樣可以確保攝取到足夠的維生素和礦物質。
2. 高蛋白質飲食：由於肝癌患者的身體可能需要更多的蛋白質來修復受損的組織，建議增加高蛋白質食物的攝取，如瘦肉、魚、豆腐、蛋等。
若患者食量有限，可以考慮高蛋白的營養補充品。
3. 適量攝取熱量：根據患者的體重，建議每日攝取約35大卡/公斤的熱量。
對於體重較輕或食慾不振的患者，可以選擇熱量密度較高的食物或飲品。
4. 避免刺激性食物：應避免辛辣、油膩、過甜或過鹹的食物，這些可能會刺激腸胃，影響食慾和消化。
5. 多餐少量：由於肝癌患者可能會有食慾不振的情況，建議採取少量多餐的方式，這樣可以減少一次進食的負擔，並增加總攝取量。
6. 補充水分：保持適當的水分攝取非常重要，尤其是如果有腹水的情況，應該注意水分的平衡。
飲食注意事項
1. 避免生食：由於免疫系統可能受到影響，建議避免生食（如生魚片、生菜等），以降低感染的風險。
2. 注意食物衛生：確保食物的新鮮與衛生，避免食用過期或不潔的食物，以防止腸胃不適或感染。
3. 定期檢查：定期回診，並與醫療團隊討論營養狀況，必要時可請營養師進行個別化的飲食評估與建議。
4. 心理支持：肝癌患者常常會面臨心理壓力，適當的心理支持與陪伴也非常重要，這有助於改善患者的整體狀況。
5. 避免過度限制：雖然有些食物需要避免，但也不應過度限制飲食，應根據患者的喜好適度調整，讓他們能享受進食的過程。
總結
肝癌末期患者的飲食管理是一項綜合性的工作，需要根據患者的具體情況進行調整。
建議您與醫療團隊密切合作，定期評估患者的營養狀況，並根據需要進行調整。
希望這些建議能對您和您的家父有所幫助，祝您家父早日康復！
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