營養教室：手術後食慾不振的食補調理建議-營養教室

手術後的飲食調養？

母親月前因舊傷造成骨頭萎縮磨損壓迫神經動了脊椎手術術後食慾不振請問該如何運用食補來調養 ps因母親不喜歡中藥之類的味道請推薦平常之食材謝謝

東東，20~29歲男性，詢問日期：2006/11/17

黃淑俐醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

東東：
你好！一般而言，手術後的飲食以均衡飲食為基礎〈五穀根類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類，六大類食物都要攝取，不可偏廢〉，如果沒有其他慢性病的問題〈糖尿病、高血壓、痛風…〉，飲食並無禁忌。脊椎手術後是否有適當的活動，若是腸胃道蠕動減緩而食慾不振，請按摩腹部或許有幫助，平時飲食可提供一些開胃的流質，如雞湯、排骨湯、果汁…或是一些令堂原本愛吃的食品試試看，不一定需要添加中藥。祝早日康復
新竹醫院黃淑俐營養師回答

回覆日期：2006/11/17
資料來源：台灣e院 - 手術後的飲食調養

彙整補充說明

手術後的食慾不振是一個常見的問題，尤其是在脊椎手術後，因為手術本身的創傷以及術後的疼痛和不適感，都可能影響到食慾。
針對您母親的情況，以下是一些飲食調理的建議，幫助她恢復食慾並促進身體的康復。

首先，手術後的飲食應以均衡為主，包含六大類食物：五穀根類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類和油脂類。
這樣的飲食能夠提供身體所需的各種營養素，幫助傷口癒合和增強免疫力。

1. 流質食物：術後初期，建議可以從流質食物開始，例如雞湯、魚湯或排骨湯，這些食物不僅容易消化，還能提供豐富的蛋白質和水分，幫助身體恢復。
湯品中可以加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥等，增加營養價值。

2. 高蛋白食物：蛋白質對於傷口癒合非常重要，可以選擇瘦肉（如雞肉、魚肉）、豆腐、蛋類等。
這些食物不僅營養豐富，還能幫助增強肌肉和免疫系統。

3. 水果和蔬菜：新鮮的水果和蔬菜富含維生素和礦物質，特別是維生素C，有助於促進傷口癒合。
可以選擇一些容易消化的水果，如香蕉、蘋果、橙子等，或是將蔬菜打成蔬菜汁，這樣更容易攝取。

4. 開胃食物：如果母親的食慾仍然不佳，可以考慮一些開胃的食物，例如酸梅、檸檬水或是少量的醋，這些食物能刺激味蕾，增加食慾。

5. 小餐多餐：建議將每日的餐食分成多次進食，這樣可以減少一次性進食的壓力，並且能夠更容易攝取到足夠的營養。

6. 保持水分：手術後，保持充足的水分攝取非常重要，建議每天至少喝8杯水，這有助於促進腸道蠕動，減少便秘的情況。

7. 避免刺激性食物：在術後的恢復期間，應避免辛辣、油膩及過於重口味的食物，這些食物可能會刺激腸胃，影響食慾。

8. 適度活動：如果醫生允許，適度的活動有助於促進腸胃蠕動，改善食慾。
可以考慮輕度的散步或簡單的伸展運動。

最後，若母親的食慾持續不振，建議尋求專業的營養師或醫生的幫助，進行更詳細的評估和調整。
希望這些建議能幫助您母親早日恢復健康！