營養師建議：腸沾粘手術後的飲食調配-營養教室

關於腸沾粘飲食？

黃營養師，您好:
我媽媽在去年暑假開過腹部(子宮、卵巢)手術，而過去我媽媽已經開過好幾次的手術，導致腹部沾粘嚴重，那時醫師囑咐我母親在飲食方面須多注意，並且避免較粗纖維的食物，但是又礙於我母親開刀後須多補充元氣，如此，煩請營養師幫忙，可否建議較適合我母親的飲食?
最後敬祝:
平安健康

洋洋，20~29歲女性，詢問日期：2010/04/12

黃淑俐醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

洋洋：你好！
避免較粗纖維的食物，即所謂低渣的飲食，目的是減少糞便體積，大腸中的殘渣包括：不能消化的植物性纖維、動物的筋膠及過多的奶製品。以均衡飲食為基礎〈五穀根莖類、肉魚蛋豆類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類六大類食物不可偏廢〉，選擇去筋去皮的肉類、精製的五穀類、蔬菜水果可以攪碎食用過濾的果菜汁，烹調方式以軟質型態為主，避免油炸、油煎及刺激性的食物，平常增加水分攝取，防止便秘。請令堂注意排便情況並按摩腹部，手術後恢復體力要多補充高蛋白的食物，祝身體健康
新竹醫院黃淑俐營養師

回覆日期：2010/04/12
資料來源：台灣e院 - 關於腸沾粘飲食

彙整補充說明

您好！針對您母親的情況，腸沾黏手術後的飲食調配確實需要特別注意，因為腸沾黏可能會影響腸道的正常運作，進而導致排便困難或其他消化問題。
以下是一些建議，幫助您為母親調配合適的飲食。

首先，手術後的飲食應以低纖維、易消化為主，這樣可以減少腸道的負擔，降低腸道阻塞的風險。
建議選擇以下幾類食物：
1. 主食類：可以選擇精製的米飯、白麵條、麵包等，避免全穀類或粗糙的穀物，因為這些食物纖維含量較高，可能會增加腸道的負擔。

2. 蛋白質來源：選擇去筋去皮的肉類，如雞肉、魚肉、豬肉等，這些食物易於消化，並且能提供身體所需的蛋白質。
豆腐和蛋也是很好的選擇。

3. 蔬菜：建議選擇熟透的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、菠菜等，並且可以將其煮爛或打成泥狀，這樣更容易消化。
避免生菜、豆類及其他高纖維的蔬菜。

4. 水果：選擇熟透的水果，如香蕉、蘋果泥等，避免籽多的水果，如火龍果和奇異果，因為這些水果的纖維含量較高，可能會造成腸道不適。

5. 液體攝取：保持充足的水分攝取是非常重要的，建議每天至少喝8杯水，這有助於保持腸道的正常運作，防止便秘。

6. 烹調方式：建議以蒸、煮、燉等方式烹調食物，避免油炸、油煎等方式，因為這些方式可能會增加食物的油脂含量，對腸道造成負擔。

7. 少量多餐：可以考慮將每日的餐食分成多次進食，這樣可以減少腸道的負擔，並且有助於提高營養的吸收。

在飲食調整的同時，建議您也要注意母親的排便情況，若出現腹痛、脹氣或排便困難等情況，應及時就醫。
此外，適度的腹部按摩也有助於促進腸道蠕動，改善腸道功能。

最後，手術後的恢復需要時間，請耐心陪伴母親，並持續關注她的飲食和健康狀況。
如有任何疑慮，建議定期諮詢醫療專業人員或營養師，以獲得更具體的建議。
祝您母親早日康復，身體健康！