蘋果？
您好我去大潤發買了紅色的蘋果但是把皮削掉後有發現果肉紅紅的是否為染色蘋果吃了會不會怎麼樣呢??
小玉，20~29歲女性，詢問日期：2008/09/27
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 小玉：您好！現在很多水果的品種經過改良，因此外觀與口感與原種有所不同，您所購買紅色果肉蘋果有可能因此而來。
但也有可能是經過染色，不論所染色素為工業用或食用色素，應不能出現於水果中。
大潤發為大廠商，您可洽詢服務台詢問相關疑慮或辦理退貨，以免擔心。
祝平安健康行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆
回覆日期：2008/09/27
彙整補充說明
您好！針對您提到的紅色果肉蘋果的問題，首先要了解的是，蘋果的顏色主要來自於其內部的色素成分，尤其是花青素和類胡蘿蔔素等天然色素。
這些色素不僅能影響蘋果的外觀，還可能對健康有益。
在市場上，許多蘋果品種經過基因改良或選育，可能會出現果肉呈現紅色的情況，這並不一定代表蘋果是染色的。
若您購買的蘋果是某些特定品種，如紅富士或蜜蘋果，這些品種的果肉本身就可能呈現紅色或粉紅色。
這種情況下，您不必過於擔心。
然而，若您對於蘋果的顏色感到疑慮，尤其是果肉的紅色與您過去所見的蘋果果肉顏色有明顯差異，建議您可以採取以下幾個步驟來判斷：
1. 觀察外觀：檢查蘋果的外觀是否有不尋常的斑點或污漬，這可能是染色或其他處理的跡象。
2. 詢問來源：如您所提到的，您可以向大潤發的服務台詢問該批蘋果的來源及處理方式，了解是否有使用染色劑的情況。
3. 檢查味道和質地：切開蘋果後，觀察其味道和質地是否正常。
若果肉的味道異常或有化學味，則可能不宜食用。
至於您提到的染色蘋果是否會對健康造成影響，這取決於所使用的染色劑。
如果是工業用染色劑，則可能對健康有害；而食用色素則相對安全，但仍不建議長期攝取。
一般來說，若蘋果經過適當的清洗，並且來源可靠，食用是相對安全的。
另外，關於蘋果皮的問題，蘋果皮上可能會殘留農藥，因此建議在食用前用流動水徹底清洗，或選擇有機蘋果以減少農藥殘留的風險。
若您對農藥殘留有顧慮，削皮也是一個不錯的選擇。
總結來說，若您對蘋果的顏色有疑慮，可以透過觀察、詢問及檢查來判斷其安全性。
若仍有疑慮，建議避免食用，並尋求專業意見。
希望這些資訊能幫助您做出明智的選擇，祝您健康！
類似症狀問題與醫師回覆
腳部無故淤青：家醫科醫師解析原因及處理方式？
醫生您好最近發現腳都會莫名同時出現數個淤青，尤其集中在小腿居多，大概有6-7個淤青，但也沒有碰撞到，淤青有的按會有淤青痛，有的則沒感覺，想請問這是有什麼問題嗎？謝謝
廖曜磐 醫師回覆-家醫科
您好關於您的疑問, 建議您仍需就醫請醫師親自診視, 較能確切了解病症及鑑別診斷, 以利正確的後續處置.網上諮詢非等同親自就醫, 無法給予診斷或治療建議彰化醫院 關心您腳部無故淤青：家醫科醫師解析原因及處理方式-點我查看詳細內容
站立不穩、偏向一側：神經內科問題還是生活習慣？？
如題之前就有發生過一樣的事情 起床的時候 覺得身體整個都往某一側倒，感覺重力變了方向一樣， 要斜斜地靠著牆才能夠平衡，但剛剛是走路的時候 又發生一樣的事情，但我最近都睡眠不正常 早上睡覺 晚上起床 日夜顛倒 不知跟這個有沒有關係，還是其實我...
彭詩惟 醫師回覆-神經內科
您好依您的症狀, 建議至大醫院的神經內科求診另外, 中風的症狀通常是持續性的, 所以依您的症狀比較不像是中風謝謝您的提問站立不穩、偏向一側：神經內科問題還是生活習慣？-點我查看詳細內容
大號發現不明果凍物體，該如何判斷原因？？
近日上完大號,發現擦拭時,都有不明的果凍物體(紅色/淡粉紅)因為沒有不舒服的症狀,不知道是吃紅色火龍果引起,還是身體方面出現問題有點擔心....
陳奇峰 醫師回覆-肝膽腸胃科
您好，應是腸粘液及火龍果色素影響，過幾天就會消失。衛生福利部桃園醫院腸胃科主治醫師 陳奇峰敬復 >>點我查看詳細內容
蘋果皮吃下肚，對身體有害嗎？？
陳醫師 您好:我是提問誤食蘋果芯發黑、爛掉的那位先生，芯發黑、爛掉的蘋果已丟棄，感謝陳醫師的說明。是這樣的，想再請教陳醫師因昨天吃另一顆蘋果的時候沒有削皮，也就是帶皮吃，切片吃了兩小片。個人在吃之前有使用冷卻後的開水簡單沖洗過帶皮的蘋果片，...
陳奇峰 醫師回覆-肝膽腸胃科
您好：農藥殘餘若沒超過安全容許量，對人體是沒有傷害的。致於長期累積的毒性，對身體各個器官都可能有害，甚至致癌。最好的方法，是以流動的清水，清洗蔬果，以去除殘留。祝平安健康衛生福利部桃園醫院腸胃科 陳奇峰醫師 敬復 >>點我查看詳細內容