骨科手術後的飲食建議-骨科

彙整補充說明

您好！針對您家人膝蓋韌帶斷裂即將進行的手術，飲食上的安排確實非常重要，能夠幫助術後的恢復和傷口癒合。
以下是一些飲食建議與禁忌，希望能對您有所幫助。


1. 營養素的重點
手術後，身體需要足夠的營養來促進傷口癒合和組織修復。
以下是幾個關鍵的營養素：
- 蛋白質：這是修復組織的基石，建議攝取高品質的蛋白質來源，如魚類（例如鱸魚）、瘦肉、雞蛋、豆腐和乳製品等。
鱸魚湯是個不錯的選擇，因為魚肉含有豐富的蛋白質和Omega-3脂肪酸，有助於減少發炎。

- 維生素C：這種維生素對於膠原蛋白的合成至關重要，有助於傷口癒合。
可以多攝取新鮮的水果（如橙子、奇異果、草莓）和蔬菜（如青椒、番茄、花椰菜）。

- 鈣與維生素D：這兩者對於骨骼健康非常重要，尤其是對於骨折或韌帶損傷的患者。
可透過乳製品（如牛奶、優格）、深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）和魚類來攝取鈣，而維生素D則可透過陽光照射或補充劑來獲得。

- 纖維素：手術後活動量減少，容易造成便秘，因此要確保攝取足夠的纖維素，建議多吃全穀類、豆類、蔬菜和水果。


2. 適合的食物
- 高蛋白食物：如魚類（鱸魚、鮭魚）、瘦肉（雞肉、牛肉）、豆腐、豆類等。

- 新鮮蔬菜和水果：如綠色葉菜、胡蘿蔔、番茄、橙子、奇異果等。

- 全穀類：如糙米、全麥麵包、燕麥等。

- 健康脂肪：如橄欖油、堅果等。


3. 避免的食物
- 高普林食物：如內臟、某些海鮮（如貝類）等，這些食物可能會影響尿酸水平，若有痛風病史的話需特別注意。

- 過多的鹽與調味料：過多的鹽可能會影響血壓和腎臟功能，建議使用天然香料（如蒜、薑）來調味。

- 加工食品：如快餐、零食等，這些食物通常含有高糖、高鹽和不健康的脂肪，對健康不利。


4. 餐飲安排
在手術後的前幾天，建議以清淡易消化的食物為主，逐漸過渡到正常飲食。
可以考慮以下的飲食計畫：
- 手術後一週：以流質或軟食為主，如稀飯、蒸蛋、豆腐湯等，並逐漸加入魚類和瘦肉。

- 手術後兩週至一個月：可開始增加固體食物，保持均衡飲食，確保攝取足夠的蛋白質和維生素。

- 一個月後：恢復正常飲食，持續注意營養均衡，並增加運動量以促進康復。


5. 專業諮詢
建議您可以向醫院的營養師諮詢，根據您家人的具體情況制定個性化的飲食計畫，這樣能更有效地促進恢復。

希望這些建議能幫助您家人順利度過手術後的恢復期，祝早日康復！