三高飲食：紅薑黃健康食品對我適合嗎？-營養教室

三高飲食？

蔡營養師妳好:本身有高血壓,蛋白尿,血脂肪.脂肪肝吃藥控制中,前天又檢查出有初期糖尿病(飯前血糖130糖化血色素6.4%)醫生說不用吃藥飲食控制既可.請教蔡營養師紅薑黃健康食品可以吃嗎?感謝蔡營養師抽空回應.ps身高172體重97(努力減肥中)
品名：紅薑黃先生
內容物成份：紅薑黃粉末,麥芽糖醇(甜味劑),微結晶狀纖維素,二氧化矽,脂肪酸蔗糖酯,普魯蘭膠,蟲膠(洋甘膠)
每份營養成份：熱量： 390 大卡
蛋白質：1.8公克
脂肪：8.4公克
飽和脂肪：0.9公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：76.7公克
納：140毫克
食物纖維：40.5公克
內容量：48公克(240毫克x200粒)
食品添加物名稱：無

大胖，40~49歲男性，詢問日期：2014/09/05

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
薑黃本身含有薑黃素，薑黃素是一種抗氧化物質，近年來慢慢地出現一些薑黃與抗氧化相關的研究。
而三高是一種代謝症候群，因為飲食不正常及生活壓力，慢慢造成身體處在一個氧化壓力中，而開始產生一些慢性病。
以您提及的情況，您目前的身高172公分，體重97公斤，理想體重為65.1公斤，您的BMI指數為32.8，為重度肥胖的情況。
建議您要以均衡飲食加上運動先調整體重，另外，在台灣衛生福利部所謂的健康食品，是需要通過衛生福利部經過衛生安全、劑量審核、人體試驗等審核通過，有健康食品字號才能符合健康食品的名稱。
經查，紅薑黃先生在日本是被定義為一般食品，在日本最近修訂將過去的保健機能食品，修訂為特定保健用食品，它的定義為「在日常飲食生活中對於因特定保健目的而食用者，依據攝食後能達到保健目的之食品。」
故它的保健療效，日本並未經日本厚生省審核，那是否具保健功效，就不得而知，故如果把它當成是一種一般食品，就像是一般食物補充天然的營養素，那是可以的，至於是否能治療三高，建議您還是以健康飲食+運動為前提，再補充我個人是覺得也無不可，例如吃一些天然的薑，其實也有好處的。
但是如果沒有調整健康的飲食及生活作息，吃再多的保健食品，甚至是藥品，我覺得也不見得對健康有好處。
祝您健康
以上由衛生福利部南投醫院營養師蔡秀雯回覆

回覆日期：2014/09/05
資料來源：台灣e院 - 三高飲食

彙整補充說明

您好！根據您提供的健康狀況，您目前有高血壓、蛋白尿、高血脂、脂肪肝以及初期糖尿病，這些都是需要特別注意的健康問題。
您提到的紅薑黃健康食品，主要成分是紅薑黃粉末，這是一種含有薑黃素的天然成分，薑黃素被認為具有抗氧化和抗炎的特性，近年來有一些研究指出它可能對心血管健康有益。

然而，對於您目前的健康狀況，使用紅薑黃健康食品需要謹慎考量。
首先，薑黃素的效果在不同個體中可能會有所不同，且目前的研究尚未充分證實其對於三高（高血壓、高血脂、高血糖）的直接療效。
您提到的紅薑黃產品中含有的成分，如麥芽糖醇和微結晶狀纖維素，這些成分在某些情況下可能會影響血糖控制，尤其是對於糖尿病患者來說，需特別注意碳水化合物的攝取。

在考慮是否要添加這類健康食品之前，建議您先與您的主治醫師或營養師進行詳細的討論，因為他們能根據您的具體健康狀況提供更具體的建議。
特別是您目前正在服用藥物控制高血壓和其他健康問題，任何新的補充品都可能與現有的藥物產生交互作用。

此外，針對您的飲食控制，建議您應該以均衡飲食為主，這包括多攝取蔬菜、水果、全穀類、低脂蛋白質（如魚、雞肉、豆類等），並減少高糖、高脂肪及高鹽的食物。
對於糖尿病患者，控制碳水化合物的攝取量是非常重要的，建議您可以考慮使用食物日記來記錄每日的飲食，這樣可以幫助您更好地了解自己的飲食習慣，並進行相應的調整。

運動方面，適度的運動對於改善三高的狀況非常有幫助。
建議您可以選擇一些低強度的有氧運動，如快走、游泳或騎自行車，這些運動不僅有助於減重，還能改善心血管健康。
當然，運動的選擇也要根據您的身體狀況來調整，最好在專業人士的指導下進行。

總結來說，紅薑黃健康食品在某些情況下可能有助於健康，但對於您目前的健康狀況，建議您在使用前先諮詢專業醫療人員的意見，並以均衡飲食和適度運動為主要的健康管理方式。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日恢復健康！

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