糖尿病與肝病患者：日常飲食需要注意的事項-肝膽腸胃科

患有糖尿病及肝方面的問題之飲食？

醫師您好:
家父目前60歲,患有糖尿病及B型肝炎並且有肝硬化之現象,請問在日常飲食方面應注意些什麼?該如何搭配?
謝謝.

Irene，20~29歲女性，詢問日期：2002/09/15

楊國君醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：楊國君內科診所內科主治醫師

B型肝炎合併肝硬化及糖尿病患,需定期看肝膽腸胃科門診,有肝硬化合併腹水病患需要低納飲食,糖尿病患看營養師門診。

回覆日期：2002/09/15
資料來源：台灣e院 - 患有糖尿病及肝方面的問題之飲食

彙整補充說明

您好！針對您父親的情況，因為他同時患有糖尿病、B型肝炎及肝硬化，日常飲食的安排需要特別謹慎，以下是一些建議與注意事項：
1. 控制碳水化合物攝取：糖尿病患者需要控制碳水化合物的攝取量，以避免血糖波動。
建議選擇低GI（升糖指數）的食物，如全穀類、豆類、非澱粉類蔬菜等，並避免高糖、高精緻的食物，如糖果、甜點及含糖飲料。

2. 增加蛋白質攝取：由於肝硬化患者的肝臟功能可能受損，適量的蛋白質攝取是必要的，但需選擇優質蛋白質來源，如魚、瘦肉、豆腐及蛋等。
避免過量攝取紅肉及加工肉品，因為這些食物可能增加肝臟負擔。

3. 低鈉飲食：肝硬化患者常會出現腹水的情況，因此需要限制鈉的攝取，以減少水腫的風險。
建議選擇新鮮食材，避免加工食品，並使用香料替代鹽來調味。

4. 適量攝取健康脂肪：選擇不飽和脂肪酸，如橄欖油、堅果及魚油等，這些脂肪對心血管健康有益，並且能夠提供必要的能量。

5. 均衡飲食：確保飲食中包含足夠的蔬菜和水果，這些食物富含纖維素、維生素及礦物質，有助於維持整體健康。
建議選擇低糖的水果，如莓果、蘋果等，並注意攝取量。

6. 定期監測血糖：建議定期監測血糖水平，並根據醫生或營養師的建議調整飲食計畫，以確保血糖控制在理想範圍內。

7. 避免酒精：對於肝病患者，特別是有肝硬化的患者，應完全避免酒精攝取，因為酒精會加重肝臟的負擔，可能導致病情惡化。

8. 定期就醫與營養諮詢：由於您父親的健康狀況較為複雜，建議定期就醫，並尋求專業的營養師進行個別化的飲食建議。
營養師可以根據他的具體情況，提供更為精確的飲食計畫。

總之，針對糖尿病及肝病患者的飲食安排，應以低糖、低鈉、高蛋白質及均衡為原則，並持續監測健康狀況。
希望這些建議能對您父親的健康有所幫助，祝他早日康復！