糖尿病與肝病患者：飲食需要注意的事項和建議-肝膽腸胃科

彙整補充說明

您好！針對您父親的情況，因為他同時患有糖尿病、B型肝炎及肝硬化，飲食管理非常重要，以下是一些建議和注意事項，希望能對您有所幫助。


1. 飲食原則
- 少量多餐：由於肝硬化患者的肝臟功能受損，建議採取少量多餐的方式，每天可分為三餐正餐及兩至三次點心，這樣可以減少肝臟的負擔，並有助於穩定血糖。

- 均衡飲食：飲食中應包含足夠的蛋白質、碳水化合物和脂肪，但需注意比例。
對於糖尿病患者，碳水化合物的攝取量需控制，並選擇低GI（升糖指數）的食物。


2. 糖尿病飲食控制
- 控制碳水化合物：選擇全穀類、豆類、蔬菜等高纖維的碳水化合物，避免精製糖和高糖食物，如糖果、甜點等。

- 監測血糖：定期檢測血糖，根據血糖變化調整飲食，避免餐後血糖過高。


3. 肝病飲食注意
- 限制鈉攝取：肝硬化患者常伴隨水腫和腹水，因此應限制鈉的攝取，避免食用過鹹的食物，如醃製品、罐頭食品等。

- 蛋白質攝取：蛋白質的攝取需根據血氨水平來調整，若血氨正常可適量攝取，但若升高則需減少蛋白質的攝取，避免加重肝臟負擔。
建議選擇優質蛋白質來源，如魚、瘦肉、豆腐等。


4. 飲食搭配建議
- 早餐：可選擇燕麥粥搭配少量堅果或水果，並搭配一杯無糖豆漿。

- 午餐：可選擇蒸魚或瘦肉，搭配綠色蔬菜（如青菜、菠菜），以及少量的糙米或全穀類。

- 晚餐：可選擇清蒸雞肉或豆腐，搭配各類蔬菜，並避免油炸或過於油膩的食物。

- 點心：可選擇低糖的水果（如蘋果、奇異果），或是無糖優格，並注意控制份量。


5. 其他注意事項
- 避免酒精：B型肝炎及肝硬化患者應完全避免酒精，因為酒精會進一步損害肝臟。

- 定期就醫：建議定期回診，並與醫師或營養師討論飲食計劃，根據病情變化調整飲食。


總結
由於您父親的健康狀況較為複雜，建議您尋求專業的營養師進行個別化的飲食評估與建議，以確保飲食計劃符合他的具體需求。
希望這些建議能幫助您父親改善健康狀況，祝福他早日康復！