吃了不熟食物染上寄生蟲風險如何預防絛蟲感染？吃了未煮熟食物該怎麼辦？-肝膽腸胃科

吃了不熟食物染上寄生蟲風險？

醫師好，
我前天吃豬肉吃到一半時，發現豬肉不熟，然後第二天就買了顆500mg的flubendazole吃。
網上看見生肉或沙拉菜沒洗乾淨，這些食物也沾有絛蟲卵的話，吃了會有囊蟲病。
我要是真的吃了這些有絛蟲卵的食物，我相隔三十小時後吃了顆驅蟲藥，請問能夠阻止蟲卵孵化鑽進小腸裡面的血管走動到身體其他地方嗎？

阿言，20~29歲女性，詢問日期：2018/04/16

蔡安順醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：衛生福利部彰化醫院肝膽腸胃科主治醫師

您好:
驅絛蟲，口服200mg／次，2次／d，連服3天,在未証實有感染之前,不建議自行投藥。擔心可以找感染科醫師檢查。

彰化醫院關心您的健康蔡安順醫師

回覆日期：2018/04/16
資料來源：台灣e院 - 吃了不熟食物染上寄生蟲風險

彙整補充說明

您好！針對您提到的問題，首先要了解絛蟲（如豬絛蟲）感染的風險及預防措施。
絛蟲主要透過食用未煮熟的豬肉或其他受污染的食物進入人體。
這些寄生蟲的卵或幼蟲可能存在於生肉或未經妥善處理的食物中，因此，避免食用生食或未熟食物是預防感染的關鍵。

在您提到的情況中，若您在吃豬肉時發現肉未熟，建議您立即停止食用，並觀察是否有任何不適症狀出現。
至於您在吃下未熟食物後，隨即服用500mg的flubendazole，這是一種常用的驅蟲藥物，主要用於治療某些寄生蟲感染。
雖然這種藥物對於已經存在於體內的寄生蟲有效，但對於尚未孵化的卵或幼蟲的效果可能有限。

一般來說，絛蟲的卵在進入人體後需要一定的時間才能孵化並發展成成蟲。
您在食用後30小時內服用驅蟲藥，可能對於已經進入體內的卵有一定的預防效果，但並不能完全保證能阻止所有卵的孵化或幼蟲的發展。
因此，若您在服用藥物後出現任何不適症狀，如腹痛、腹瀉或其他消化不良的情況，建議您儘快就醫，並告知醫師您的飲食歷史及用藥情況，以便進行進一步的檢查和治療。

預防寄生蟲感染的措施包括：
1. 徹底煮熟食物：確保肉類、魚類等食物在食用前完全煮熟，內部溫度應達到安全標準。

2. 避免生食：儘量避免食用生肉、生魚或未經清洗的生菜等食物。

3. 良好的衛生習慣：在處理食物前後要勤洗手，並保持廚房及餐具的清潔。

4. 選擇安全的食材：購買來自可靠來源的食材，並注意食材的保存方式。

如果您對於寄生蟲感染的風險仍有疑慮，建議您尋求專業醫療意見，特別是感染科或胃腸科的醫師，他們可以根據您的具體情況進行檢查和必要的檢測，以確保您的健康安全。
希望這些資訊能幫助您更好地理解寄生蟲感染的風險及預防措施，祝您健康！