食道潰瘍患者是否可以使用高蛋白粉代替部分肉類攝取?-肝膽腸胃科

食道潰瘍，可否食用高蛋白粉取代肉類攝取?？

醫生您好，
想請教您，我於上個月經胃鏡檢查發現有食道潰瘍，
我在飲食上盡量控制七、八分飽，然後習慣先吃青菜，
但發現當青菜食用完後，已經有些飽足感，無法容下太多肉食及澱粉，
我有運動習慣，但想由肉類攝取足夠的蛋白質可能有些困難(會過飽)，
那我可否食用市售的運動高蛋白粉來取代我一些肉類的攝取呢?

另外假使在餐與餐之間肚子餓的話，
會建議吃些食物嗎? 像是哪些食物呢?

謝謝醫生，辛苦了。

匿名，20~29歲男性，詢問日期：2018/08/03

蔡金記醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院肝膽腸胃科主任

盡量以新鮮優質的食物來取代保健食品或調整飲食順序，建議至醫院由醫師詢問相關細節，才能比較清楚給予建議

回覆日期：2018/08/03
資料來源：台灣e院 - 食道潰瘍，可否食用高蛋白粉取代肉類攝取?

彙整補充說明

食道潰瘍患者在飲食上需要特別注意，以避免進一步刺激食道並促進潰瘍的癒合。
針對您的問題，使用高蛋白粉來替代部分肉類攝取是可行的，但仍需謹慎選擇和使用。

首先，食道潰瘍患者的飲食應以「冷軟食物」為主，避免辛辣、酸性、油炸及過硬的食物。
高蛋白粉通常是經過加工的產品，質地較為細膩，若選擇適合的產品，且不含刺激性成分，則可以作為肉類的替代品。
這樣不僅能幫助您攝取足夠的蛋白質，還能減少因食用固體食物而造成的飽足感，讓您更容易控制飲食量。

然而，建議您在選擇高蛋白粉時，應選擇那些標示為「低過敏性」或「適合消化」的產品，並且最好選擇無添加糖或其他刺激性成分的產品。
此外，使用高蛋白粉時，應注意其攝取量，避免過量，因為過多的蛋白質攝取可能會對腎臟造成負擔，尤其是在有潰瘍的情況下。

至於在餐與餐之間如果感到肚子餓，建議可以選擇一些易消化且不會刺激食道的食物。
例如，您可以考慮以下幾種選擇：
1. 稀飯或粥：這類食物質地柔軟，容易消化，且能提供一定的能量。

2. 蒸蛋：蛋白質含量高，且質地柔軟，適合潰瘍患者。

3. 豆腐：豆腐是良好的植物性蛋白來源，且質地柔軟，容易消化。

4. 優格或酸奶：這些乳製品含有益生菌，有助於腸道健康，但需注意選擇無糖或低糖的產品。

5. 香蕉：這是一種易消化的水果，且不會刺激食道。

在飲食上，建議您保持多樣化，並注意食物的溫度，避免食用過熱或過冷的食物，以減少對食道的刺激。
同時，建議您定期回診，與醫師或營養師討論您的飲食計畫，確保能夠獲得足夠的營養，並促進潰瘍的癒合。

最後，保持良好的生活習慣，如避免壓力、定時進食、適度運動等，對於食道潰瘍的康復也非常重要。
希望這些建議能幫助您改善飲食，促進健康。