空腹喝咖啡是否真的有害健康和腸胃？-家醫科

空腹喝咖啡對健康的影響？

網路說法眾說紛紜
有些文章說空腹喝咖啡容易造成血糖飆高
也有說空腹喝咖啡易刺激胃酸分泌，可能會造成胃潰瘍

因為我早上習慣咖啡跟早餐一起吃
嚴格說起來應該也算是空腹喝咖啡??

請問空腹喝咖啡對健康、腸胃會造成負面影響嗎?
謝謝

陳先生，20~29歲男性，詢問日期：2020/11/02

吳宗穎醫師回覆-家醫科

醫事人員經歷：高雄秀傳紀念醫院家庭醫學科主任

您好:
咖啡還是有它的刺激性，空腹如果只喝咖啡對於胃是有刺激性，特別是美式咖啡。但是如果有配合其他固態食物一起服用則較不會對胃產生刺激性。
另外，您提及"空腹喝咖啡造成血糖飆高"，應該是不至於，除非您喝的是含糖咖啡。醫學研究發現，喝咖啡有許多好處。但是因為其內含咖啡因也對身體有一些不好的影響。

回覆日期：2020/11/02
資料來源：台灣e院 - 空腹喝咖啡對健康的影響

彙整補充說明

空腹喝咖啡的問題在醫學界確實存在不同的看法，這主要取決於個人的健康狀況以及咖啡的攝取量。
首先，咖啡因是一種刺激性物質，能夠促進中樞神經系統的活動，這也是為什麼許多人在早晨會選擇喝咖啡來提神的原因。
然而，空腹飲用咖啡可能對某些人的腸胃造成不適，特別是對於那些本身有胃酸過多或胃潰瘍病史的人來說。

首先，空腹喝咖啡會刺激胃酸的分泌，這是因為咖啡中的咖啡因和其他成分會促使胃部分泌更多的胃酸。
對於健康的人來說，這可能不會造成太大的問題，但如果你有胃部不適或潰瘍的歷史，這樣的刺激可能會加重症狀，導致胃痛或消化不良。
因此，建議這類人群在早餐後再飲用咖啡，以減少對胃的刺激。

至於空腹喝咖啡是否會導致血糖飆高，這主要取決於你所喝的咖啡類型。
如果是黑咖啡，通常不會對血糖造成明顯影響；但如果是加糖或奶精的咖啡，則可能會導致血糖升高。
因此，對於糖尿病患者或有血糖控制需求的人來說，選擇無糖的黑咖啡會是更好的選擇。

另外，咖啡對腸胃的影響也因人而異。
有些人發現喝咖啡能促進排便，這是因為咖啡能刺激腸道蠕動，幫助消化。
但如果過量飲用，則可能導致腸胃不適，甚至出現腹瀉的情況。
因此，適量飲用是關鍵。

在喝咖啡的時間上，早上空腹喝咖啡對於某些人來說可能是習慣，但如果你發現自己在空腹時喝咖啡後有不適感，建議可以考慮在早餐後再飲用。
此外，喝水的時間也很重要，早上起床後喝一杯水可以幫助身體補充水分，促進新陳代謝，對腸胃健康有益。

總結來說，空腹喝咖啡對健康和腸胃的影響因人而異，對於健康的人來說，適量的空腹咖啡可能不會造成太大問題，但對於有胃部疾病的人則應謹慎。
如果你有任何不適，建議尋求醫療專業的意見，並根據自身的身體狀況調整飲用習慣。