未煮熟鴨血？
晚上吃完薑母鴨後，隔天清晨吐了三次都是吐出鴨血泥狀樣子，應該是前天晚上沒煮熟這樣的話有可能感染寄生蟲嗎？
匿名，20~29歲男性，詢問日期：2023/10/24
林明慧 醫師回覆-肝膽腸胃科
吃了沒煮熟的食物是否感染寄生蟲雖是有可能的，但是機會不太。
因為人體身體有免疫機制可以對抗病菌感染。
吐鴨血泥狀物要注意是否消化不良？
抑或是腸胃道出血？
請注意個飲食衞生，最近不要吃生食、適當水份補充。
如有腹瀉、發燒、腹痛等問題。
請門診追蹤治療。
祝健康！
回覆日期：2023/10/24
彙整補充說明
未煮熟的鴨血確實有可能導致寄生蟲感染，雖然這種情況相對較少見。
鴨血是鴨子的一部分，若未經充分加熱，可能攜帶某些病原體或寄生蟲卵。
一般來說，寄生蟲如肝吸蟲、肺吸蟲等主要存在於生鮮水產品或未熟的肉類中，但也不能排除其他病原體的可能性。
在您提到的情況中，您在吃了薑母鴨後出現了嘔吐，且嘔吐物呈現鴨血泥狀，這可能與食物的消化不良有關。
嘔吐的原因可能是因為食物未煮熟，導致腸胃不適，或者是因為其他因素如食物中毒、腸胃炎等。
若您在食用後出現其他症狀，如腹痛、腹瀉、發燒等，則應該儘快就醫，進行進一步檢查。
人體的免疫系統對於某些病原體有一定的抵抗力，但這並不意味著完全不會感染。
特別是對於某些寄生蟲，若人體的免疫反應不足，則可能會導致感染。
因此，保持良好的飲食衛生習慣是非常重要的，避免食用未熟的食物，尤其是肉類和內臟類食品。
如果您擔心感染寄生蟲，建議您可以到醫院進行檢查。
醫生可能會根據您的症狀進行糞便檢查，以檢測是否有寄生蟲卵存在。
此外，若有必要，醫生也可能會建議進行血液檢查，以評估您的免疫反應和其他健康指標。
在未來的飲食中，建議您確保所有肉類和內臟類食品都要煮熟，並且注意食材的新鮮度和來源。
特別是在食用鴨血等內臟類食品時，應該確保其經過充分的加熱處理，以降低感染的風險。
總結來說，雖然未煮熟的鴨血有可能導致寄生蟲感染，但具體情況還需根據您的症狀來判斷。
如果出現持續不適，建議儘早就醫檢查，以確保健康。
希望您能保持良好的飲食習慣，並注意身體的變化，祝您健康！
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