南瓜與糖尿病？
您好!我想請問一下家父目前身染遺傳性糖尿病，除了正在進行藥物控制之外我想在飲食上必定要做一番調整才行而日前在網路上瀏覽到許多有關南瓜對於糖尿病種種好處的文章[包括臺大醫師的紀錄]不曉得是否屬實?如果真的有好處 那每天大概吃多少份量較為適宜呢?而吃南瓜對於病患服用的降血糖藥物是否有食物---藥物交互作用呢?感謝您的回覆!!
小謙謙，20~29歲男性，詢問日期：2004/02/24
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!南瓜是屬於五穀根莖類，100克有64卡的熱量，含碳水化合物14.2克，約等於一份主食，故糖尿病病人必須注意份量的控制，食用必須取代正餐的主食，135克南瓜約等於1/4碗的飯（50克）。
至於南瓜對糖尿病的好處，可能是因為南瓜含有不少的膳食纖維、豐富的維生素A及β胡蘿蔔素，有益於血糖及血脂肪控制及抗氧化等作用。
但南瓜所含鉀離子高，對於糖尿病腎病變血鉀過高的人，應要限制食用。
至於南瓜與降血糖藥物，據我所知並無交互作用，但需留意口服降血糖的服用時間，藥多半是飯前或飯後吃，有些是隨餐吃，正確使用才能使藥物發輝最大效用。
回覆日期：2004/02/24
彙整補充說明
南瓜對於糖尿病患者的影響確實是個值得關注的話題。
南瓜是一種低熱量、高纖維的食物，對於控制血糖有一定的幫助。
根據相關資料，南瓜每100克約含有64卡路里，碳水化合物約14.2克，這使得它在糖尿病患者的飲食中可以作為主食的替代選擇。
南瓜中的膳食纖維含量較高，這有助於延緩血糖的上升，並且能促進腸道健康。
在食用份量方面，建議糖尿病患者每日攝取南瓜的量應控制在135克左右，這大約相當於1/4碗的飯（約50克的主食），以避免過量攝取碳水化合物而導致血糖升高。
南瓜的營養成分中，除了膳食纖維外，還富含維生素A及β胡蘿蔔素，這些成分對於抗氧化及改善血脂肪也有正面影響。
至於南瓜與降血糖藥物的互動作用，目前的研究顯示南瓜與大多數降血糖藥物並無直接的食物-藥物交互作用。
然而，患者在服用藥物時，仍需注意藥物的服用時間，通常降血糖藥物的服用時間會依據餐前或餐後而有所不同，正確的服用方式能使藥物發揮最佳效果。
另外，南瓜中含有鉀元素，對於有腎病變的糖尿病患者來說，過量攝取鉀可能會導致血鉀過高，因此這部分患者應該在醫師或營養師的指導下進行飲食調整。
總結來說，南瓜作為糖尿病患者的飲食選擇之一，具有一定的營養價值和控制血糖的潛力，但仍需注意食用的份量和個人的健康狀況。
建議在調整飲食的同時，持續與醫療團隊保持聯繫，定期監測血糖，並根據醫師的建議進行飲食調整，以達到最佳的健康效果。
希望這些資訊能對您和您的家父有所幫助，祝您們健康平安！
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