保健食品的真偽與效益：專業解析-營養教室

健康食品？

營養師您好，我近期在IHERB購買了保健食品，希望能持續補充讓身體變更好，但後來查資料發現幾款有爭議性，因網上廣告居多，故前來詢問專業人士了解真偽，希望您能幫我解惑。

1.NMN
NMN的銷售稱有抗衰老、抗氧化、延長壽命的效果，搭配白藜蘆醇、人參皂苷還能提高吸收，
但據說NMN效果目前並未有人體臨床試驗，
想確認NMN現在是否有已證實有效的益處呢？

2.反式白藜蘆醇
網路說有七種臨床作用：抗菌、抗黑色素、抗氧化、抗發炎、抗老化、抗癌還能保護心臟，
但源頭也是因Dipak K. Das的研究，後續被爆出有造假的狀況，甚至也有研究出食用會有腎衰竭的情形，
而David Sinclair的研究也說明有延長壽命的功效，但最後也被發現作假，
這邊也想確認是否食用完全沒有幫助甚至會造成腎衰竭呢？

3.薑黃素
網路上說有七大功效：抗憂鬱、預防心血管疾病、血糖控制、預防癌症、預防阿茲海默症、改善關節炎、增加代謝，
而有人提出相關功效皆因Aggarwal的研究，但他的薑黃素論文已被撤銷，
想確認食用薑黃素是否對身體毫無幫助呢？

4.α-甘油磷酸膽鹼+磷脂酰絲氨酸
產品表示可幫助記憶、專注及認知功能，也是人體的清道夫，
雖然沒看到相關作假的文章，但鑑於上面三個食品的狀況...
想諮詢此營養素是否確實對大腦有益處，
因從小開始就有很嚴重的腦霧狀況且記性很差，想補充大腦相關的營養素看能不能改善。

黃先生，30~39歲男性，詢問日期：2024/08/06

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好
關於市售相關保健食品，由於產品相當眾多，單一營養素的營養品，研究也不斷在更新，建議您請教相關專業領域人員，比較能解答您的問題。
對於營養素仍建議以天然食物為主，即使是健康食品，也需當成營養輔助，非治療疾病。
祝您平安健康

回覆日期：2024/08/06
資料來源：台灣e院 - 健康食品

彙整補充說明

您好！針對您對保健食品的疑問，我將針對您提到的幾個產品進行分析，並提供一些相關的醫學知識。

1. NMN（煙酰胺單核苷酸）：
NMN被宣稱具有抗衰老、抗氧化及延長壽命的效果，這主要是基於其在細胞能量代謝中的角色。
NMN是NAD+的前體，而NAD+在細胞能量生成及修復中扮演重要角色。
雖然一些動物實驗顯示NMN可能有助於延長壽命及改善代謝，但目前在人類的臨床試驗仍然有限，尚未有足夠的證據證實其效果。
因此，對於NMN的使用，建議謹慎，並以均衡飲食為主。

2. 白藜蘆醇：
白藜蘆醇的健康效益常被提及，包括抗氧化、抗發炎及心臟保護等。
然而，正如您所提到的，某些研究的可信度受到質疑，特別是Dipak K. Das的研究被揭發造假。
雖然有些研究顯示白藜蘆醇可能對健康有益，但這些效果在人體中的實證仍然不足，且有報告指出過量攝取可能對腎臟造成負擔。
因此，建議在使用白藜蘆醇產品時，應謹慎選擇來源並遵循建議劑量。

3. 薑黃素：
薑黃素被廣泛宣稱具有多種健康益處，包括抗憂鬱、抗癌等。
然而，Aggarwal的研究被撤銷後，對薑黃素的效益提出了質疑。
儘管一些小型研究顯示薑黃素可能對某些健康狀況有幫助，但目前尚無大規模、長期的臨床試驗來支持這些主張。
因此，食用薑黃素應該是作為飲食的一部分，而不是依賴其作為治療手段。

4. α-甘油磷酸膽鹼與磷脂酰絲氨酸：
這些成分被認為可能對大腦功能有益，特別是在記憶和專注方面。
α-甘油磷酸膽鹼是膽鹼的前體，膽鹼對於神經傳導及記憶功能至關重要；而磷脂酰絲氨酸則被認為有助於神經細胞的健康。
雖然一些研究顯示這些成分可能有助於改善認知功能，但仍需更多的臨床試驗來確認其效果。
對於有腦霧或記憶問題的人，這些成分可能有一定的幫助，但建議在使用前諮詢醫療專業人士。

總結來說，保健食品的效果往往因個體差異而異，且許多產品的科學證據仍不充分。
建議您在選擇保健食品時，應以科學證據為基礎，並優先考慮均衡飲食及健康的生活方式。
如果有特定的健康問題，最好諮詢醫生或營養師的專業意見，以獲得個性化的建議。
希望這些資訊能幫助您做出明智的選擇，祝您健康！