孕婦攝取DHA：該吃哪一部位？-營養教室

孕婦與DHA？

您好
請教你聽說孕婦要多吃魚小孩子才會聰明.而DHA只存在魚類裡.請問DHA的含量是在魚的那個部位.是魚肉呢還是內臟.還是魚頭腦部骨頭中呢.因為曾經聽過因為污染豬骨頭含有鉛對人體不好甚至會影響智商.如果是深海魚骨頭與魚頭是否也遭污染而含有鉛對胎兒不好呢?這問題是請教您?還是要問營養師呢期待您的回信望子成龍的小芬

小芬，20~29歲女性，詢問日期：2004/10/08

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
的確有文獻指出孕婦多補充DHA可促進嬰幼兒的腦部正常發展,
一般而言,內臟及雞蛋中都含有DHA,但是因為膽固醇及含量問題,大家都似乎著重在深海魚的DHA,深海魚如鮭魚.鮪魚.秋刀魚等等,其魚肉中都含有豐富的DHA,然而環境污染確實也造成了這些來源的安全疑慮,現也有特別提出由海藻提煉的DHA,不論是什麼來源,其購買時都要選擇合格的廠商,並留意是否有衛生署許可之健康食品字號
當媽媽懷胎十月不容易,祝您生一個頭好壯壯健康又聰明的寶寶

以上由南投醫院營養師蔡秀雯回覆

回覆日期：2004/10/08
資料來源：台灣e院 - 孕婦與DHA

彙整補充說明

您好，小芬！感謝您提出這個重要的問題。
孕婦在懷孕期間的營養攝取對胎兒的發育至關重要，尤其是DHA（多不飽和脂肪酸）對於胎兒的腦部發育有著顯著的影響。
DHA主要存在於深海魚類中，特別是魚肉部分。
一般來說，深海魚如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等，這些魚的肉質中含有豐富的DHA。

至於魚的其他部位，如內臟和魚頭，這些部位也可能含有DHA，但通常魚肉的DHA含量較高，且更容易被人體吸收。
魚頭和魚骨中可能含有一些脂肪，但相對於魚肉來說，DHA的含量會較少。
至於魚內臟，雖然也可能含有DHA，但由於內臟通常會積聚更多的重金屬和污染物，因此在選擇時需特別謹慎。

您提到的污染問題確實是值得關注的。
深海魚類雖然是DHA的良好來源，但由於海洋污染，某些魚類可能會含有重金屬如汞、鉛等，這些物質對胎兒的發育可能造成不良影響。
因此，建議孕婦在選擇魚類時，應選擇來自清潔水域的深海魚，並注意食用的頻率和種類。
一般建議每週食用2-3次，並避免食用大型魚類（如鯊魚、劍魚等），因為這些魚類通常重金屬含量較高。

如果您對於攝取DHA的方式有疑慮，除了食用魚類外，還可以考慮其他來源，例如海藻提煉的DHA補充劑。
這類產品通常不會受到重金屬污染的影響，且對於素食者來說也是一個不錯的選擇。

最後，關於是否需要諮詢營養師，這是非常推薦的。
營養師可以根據您的個人情況提供更具體的建議，幫助您制定適合的飲食計畫，確保您和胎兒的健康。

希望這些資訊能幫助到您，祝您懷孕順利，期待您的小寶寶健康成長！