癌症化療期間的飲食建議及營養補充-營養教室

彙整補充說明

在癌症化療期間，病人常常會面臨食慾不振、噁心和嘔吐等不適症狀，因此飲食的選擇和營養補充非常重要。
以下是一些建議，幫助癌症化療病人更好地管理飲食和營養。


飲食建議
1. 少量多餐：由於化療可能導致食慾不振，建議病人採取少量多餐的方式，每次進食量不必過多，但可以增加進食的頻率，這樣可以減少飽脹感，並有助於攝取足夠的營養。

2. 選擇易消化的食物：在化療期間，建議選擇容易消化的食物，如米粥、湯麵、蒸蛋、燉菜等，這些食物不僅容易入口，也能減少腸胃負擔。

3. 避免刺激性食物：應避免辛辣、油膩、過於甜膩或氣味重的食物，這些食物可能會加重噁心和嘔吐的感覺。
建議選擇氣味清淡的食物，如白米飯、清湯等。

4. 增加酸味食物：略帶酸味的食物（如檸檬水、酸奶等）有助於刺激食慾，但如果病人有口腔黏膜發炎的情況，則應避免食用酸性食物。

5. 保持食物新鮮：食物應儘快食用，避免長時間放置，因為食物的顏色、氣味和口感變化可能會影響食慾。

6. 創造愉快的用餐環境：用餐時可以播放輕音樂或與家人朋友一起用餐，這樣可以提升用餐的愉悅感，進而促進食慾。


營養補充
1. 高蛋白質食物：癌症病人需要較多的蛋白質來維持身體的免疫系統和修復組織。
可以選擇瘦肉、魚、豆腐、蛋、乳製品等高蛋白質食物。

2. 維生素和礦物質：化療可能會影響身體的營養吸收，因此建議補充維生素和礦物質，特別是維生素C、維生素D、鋅和鐵等。
這些營養素有助於增強免疫力和促進傷口癒合。

3. 商業營養配方：如果病人的食慾持續不佳，可以考慮使用商業營養配方（如安素、亞培等），這些產品通常含有均衡的營養成分，能夠提供病人所需的熱量和營養。

4. 水分補充：保持充足的水分攝取也非常重要，尤其是在嘔吐的情況下，應多喝水或電解質飲料，以防止脫水。


注意事項
- 避免生食：由於化療期間免疫力較低，應避免食用生食（如生魚片、生菜等），以降低感染風險。

- 定期與醫療團隊溝通：定期與主治醫師和營養師溝通，根據病人的具體情況調整飲食計劃，並及時處理任何不適症狀。

總之，癌症化療期間的飲食應以病人的需求為中心，靈活調整，並注意營養的均衡攝取。
希望這些建議能幫助到您和您的家人，祝早日康復！