栆子的磷與鉀含量對腹膜透析患者有何影響？-營養教室

棗子？

我母親長期腹膜透析,想請教水果”棗子”的”磷”與”鉀”含量. THANK YOU.

NONO，20~29歲女性，詢問日期：2004/12/01

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
100克棗子含200mg鉀,20mg磷

衛生署南投醫院營養師蔡秀雯祝您健康

回覆日期：2004/12/01
資料來源：台灣e院 - 棗子

彙整補充說明

棗子（栆子）是一種營養豐富的水果，但對於長期接受腹膜透析的患者來說，攝取其磷和鉀的含量需要特別注意。
根據資料，100克棗子含有約200毫克的鉀和20毫克的磷。
這些數據對於腹膜透析患者的飲食管理具有重要意義。

首先，腹膜透析患者的腎功能已經受到損害，無法有效排除體內的多餘電解質，包括鉀和磷。
鉀是人體必需的電解質之一，參與多種生理過程，如神經傳導和肌肉收縮。
然而，過高的鉀水平（高鉀血症）可能導致心臟問題，如心律不整，甚至危及生命。
因此，腹膜透析患者需要控制鉀的攝取，避免攝取過多的高鉀食物。

棗子的鉀含量相對較高，對於腹膜透析患者來說，若攝取過量可能會導致鉀的累積，進而引發健康問題。
因此，建議這類患者在食用棗子時應謹慎，最好在營養師的指導下進行飲食調整。

至於磷，這也是腹膜透析患者需要注意的另一個電解質。
磷的過量攝取會導致高磷血症，進而引發骨骼健康問題及心血管疾病。
棗子的磷含量相對較低，但仍需考慮到整體飲食中磷的攝取量。
腹膜透析患者通常需要限制磷的攝取，並可能需要服用磷結合劑來控制血液中的磷水平。

在飲食管理上，腹膜透析患者應該遵循以下幾點建議：
1. 監控鉀和磷的攝取：定期檢查血液中的鉀和磷水平，並根據醫生或營養師的建議調整飲食。

2. 選擇低鉀和低磷的食物：在選擇水果和蔬菜時，應優先選擇那些鉀和磷含量較低的選擇。

3. 適量食用：即使是低鉀或低磷的食物，也應該控制食用的量，以避免累積過多的電解質。

4. 與醫療團隊合作：定期與腎臟科醫師和營養師進行溝通，根據母親的具體情況調整飲食計劃。

總之，棗子的磷和鉀含量對於腹膜透析患者來說是需要謹慎考量的。
建議在食用前，最好諮詢專業的醫療人員，以確保飲食的安全和健康。
希望您的母親能夠在飲食管理上獲得良好的指導，保持健康。