手術後飲食禁忌與促傷口癒合食物-營養教室

手術後飲食？

我媽媽即將在這星期做切除子宮手術
請問手術後的飲食有哪些禁忌?
(哪些可以多吃,哪些要忌口)
又有哪些食物比較可以促進傷口癒合?
謝謝

maggie，20~29歲女性，詢問日期：2005/02/22

祁明華醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部苗栗醫院營養師

您好:
您母親將做切除子宮手術，手術後確是需要補充蛋白質豐富的食物，如牛奶、奶製品、肉類、蛋、豆製品等‥要多吃，以三大餐二次點心的方式進食，如此可促進傷口瘉合。
並沒有那些食物需禁忌的，最重要就是您母親的營養要夠，身體很快就可復元的。

祝您母親早日康復苗栗醫院營養室祁明華

回覆日期：2005/02/22
資料來源：台灣e院 - 手術後飲食

彙整補充說明

手術後的飲食對於傷口癒合至關重要，尤其是對於即將進行子宮切除手術的患者。
以下是一些飲食禁忌及促進傷口癒合的食物建議。

飲食禁忌
1. 酒精：手術後應避免飲用酒精，因為酒精會擴張血管，可能影響傷口的癒合過程，並且可能干擾麻醉藥物的代謝。

2. 刺激性食物：如辛辣、過鹹、過酸的食物，這些食物可能會刺激腸胃，導致不適，影響術後恢復。

3. 不新鮮的食物：如海鮮等，因為這類食物容易引起食物中毒，對於術後免疫系統較弱的患者來說，風險較高。

4. 高纖維食物：在手術後初期，尤其是腸胃道手術後，應避免過多的高纖維食物，以免造成腸道負擔，導致腹脹或不適。

促進傷口癒合的食物
1. 高蛋白食物：蛋白質是組織修復的基石，建議多攝取高蛋白的食物，如瘦肉、魚類、蛋、豆製品和乳製品。
這些食物能提供身體所需的氨基酸，促進傷口癒合。

2. 維生素C豐富的食物：維生素C有助於膠原蛋白的合成，對於傷口癒合非常重要。
建議多吃新鮮的水果和蔬菜，如橙子、草莓、奇異果、番茄和綠葉蔬菜。

3. 鋅和鐵的來源：鋅對於免疫系統和傷口癒合有重要作用，建議攝取含鋅的食物，如紅肉、海鮮、豆類和堅果。
鐵則有助於血液循環，促進氧氣運送，建議攝取紅肉、豆類和深綠色蔬菜。

4. 足夠的水分：保持良好的水分攝取對於身體的代謝和傷口癒合也非常重要。
建議每天至少喝8杯水，並可適量攝取湯品和清湯。

總結
手術後的飲食應以高蛋白、高熱量、富含維生素和礦物質的食物為主，並避免刺激性和不新鮮的食物。
這樣不僅能促進傷口癒合，還能幫助身體更快恢復。
建議您在手術後，根據醫生和營養師的建議，制定合適的飲食計畫，並隨時關注母親的身體狀況，確保她能夠順利康復。
祝您的母親手術順利，早日康復！