中風飲食控制?
身材胖,有糖尿病高血壓最近有腦部小血管破裂應如何飲食控制及保養
grace,60~69歲女性,詢問日期:2005/09/26
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
grace 您好!糖尿病的慢性併發症中包含心血管及腦血管疾病其飲食主要避免血脂過高且能降低血脂,高血脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加,其飲食上應採取高纖低脂飲食。
飲食原則包括:1.維持理想體重,體重過重是造成心臟血營疾病之危險因子,若肥胖又有高脂血症,則極易導致動脈粥狀硬化。
2.控制脂肪之攝取量(佔總熱量之20%~30%)少吃油炸、油煎、油酥的食物,及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。
3.炒菜宜選用單元不飽和脂肪酸高的油脂(如:花生油、菜籽油、橄欖油等),及可多攝取富含W-3脂肪酸的魚類,如:秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚、白鯧魚、牡蠣等4.少用飽和脂肪酸含量高的油脂(如:豬油、牛油、肥肉、奶油、椰子油、棕櫚油等),烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。
5.少吃膽固醇含量高的食物,如:內臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、魚卵等。
若血膽固醇過高,則蛋黃每週以不超過 2 -3個為原則。
6.宜多採用多醣類食物,如:五穀根莖類;少吃富含精製糖類的農物,如:糖果、煉乳、蜂蜜、各式含糖飲料、加糖食品等。
7.多選用富含纖維質之食物,如:末加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類。
8.避免飲酒,酒會使三酸甘油脂上升。
祝您健康 以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆
回覆日期:2005/09/26
彙整補充說明
腦部小血管破裂後的飲食與保養非常重要,尤其是對於有糖尿病和高血壓的患者來說,因為這些慢性疾病會增加腦血管事件的風險。
以下是一些飲食控制及保養的建議:
飲食建議
1. 控制熱量攝取:由於您提到身材偏胖,首先需要控制每日的熱量攝取,避免過量進食。
可以考慮使用飲食日記來記錄每日的飲食,幫助您更好地控制熱量。
2. 選擇高纖維食物:多攝取富含纖維的食物,如全穀類(例如燕麥、糙米)、豆類、蔬菜和水果。
這些食物不僅能幫助控制血糖,還能促進腸道健康,減少便秘的問題。
3. 低脂肪飲食:應避免高脂肪、高膽固醇的食物,如油炸食物、肥肉、全脂乳製品等。
選擇健康的脂肪來源,如橄欖油、堅果和魚類(特別是富含Omega-3脂肪酸的魚類,如鮭魚和鯖魚)。
4. 控制糖分攝取:對於糖尿病患者,控制糖分的攝取至關重要。
應避免含糖飲料、糖果和精製碳水化合物(如白麵包、白米等),選擇低GI(升糖指數)的食物。
5. 減少鈉的攝取:高血壓患者應減少鈉的攝取,建議每日鈉攝取量不超過2300毫克。
避免食用加工食品,因為這些食品通常含有高量的鈉。
6. 多喝水:保持適當的水分攝取,建議每天至少喝8杯水,這有助於維持身體的正常代謝和血液循環。
保養建議
1. 定期監測血壓和血糖:定期檢查血壓和血糖水平,並根據醫生的建議調整藥物和飲食。
2. 保持適度運動:在醫生的指導下,進行適度的運動,如散步、游泳或瑜伽,這有助於改善心血管健康和控制體重。
3. 良好的作息:保持規律的作息時間,確保充足的睡眠,這對於身體的恢復和健康至關重要。
4. 心理健康:面對疾病的挑戰,保持積極的心態也很重要。
可以考慮參加支持團體或進行心理諮詢,幫助自己調適情緒。
5. 定期回診:遵循醫生的建議,定期回診,及時檢查腦部的恢復情況,並根據需要調整治療方案。
總結
腦部小血管破裂後的飲食與保養需要特別謹慎,尤其是對於有糖尿病和高血壓的患者。
透過控制飲食、保持健康的生活方式以及定期監測健康狀況,可以有效降低再次發生腦血管事件的風險。
建議在專業醫療人員的指導下進行飲食調整和生活方式的改變,以獲得最佳的健康效果。
希望您能早日康復,保持健康!
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