置換人工膝關節手術後的營養建議與補充品選購-營養教室

置換人公膝關節手術後飲食？

婆婆前兩天動了置換人工膝關節的手術, 兩腳傷口各約20公分, 請問我要如何準備短期及長期的飲食, 以讓他傷口早日復原及恢復體力? 另外除了3餐的飲食之外, 是否有一些較容易準備或現成的營養補充品可以食用? (有朋友介紹安素或高蛋白之類的東西).謝謝您的回答.

小媳婦，30~39歲女性，詢問日期：2006/04/06

黃淑俐醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

孝順的小媳婦：
傷口癒合最需要的兩大營養素是蛋白質與維生素C，短期的飲食應注意肉類、魚類、蛋類、奶類、黃豆類〈以上為蛋白質的豐富來源〉等食物，蔬菜水果類〈維生素C的豐富來源〉是否足夠，長期則要注意平時的鈣質、維生素D要攝取足夠。如果正餐攝取不足，可考慮營養補充品，坊間有很多你舉出的商品，請注意食品標示，並注意是否有衛生署核准的特殊營養品證號。祝身體健康
新竹醫院黃淑俐營養師回答

回覆日期：2006/04/06
資料來源：台灣e院 - 置換人公膝關節手術後飲食

彙整補充說明

在婆婆進行了置換人工膝關節手術後，適當的營養攝取對於傷口癒合及恢復體力至關重要。
以下是針對短期及長期飲食的建議，以及一些營養補充品的選擇。

短期飲食建議
1. 高蛋白食物：手術後，身體需要足夠的蛋白質來促進傷口癒合。
建議增加以下食物的攝取：
- 肉類：如雞肉、牛肉、豬肉等，這些都是優質蛋白質的來源。

- 魚類：如鮭魚、鯖魚等，除了提供蛋白質，還富含Omega-3脂肪酸，有助於減少發炎。

- 蛋類：雞蛋是高蛋白且營養豐富的食物，建議每天食用。

- 奶製品：如牛奶、優格、起司等，這些不僅提供蛋白質，還含有鈣質，有助於骨骼健康。

- 豆類：如黃豆、黑豆等，這些植物性蛋白質來源也非常重要。

2. 維生素C攝取：維生素C對於膠原蛋白的合成及傷口癒合非常重要。
建議增加以下食物：
- 新鮮水果：如橙子、奇異果、草莓等。

- 蔬菜：如紅椒、綠花椰菜、菠菜等。

3. 水分攝取：保持充足的水分攝取，幫助身體代謝及排毒，建議每天至少喝8杯水。

長期飲食建議
1. 鈣質與維生素D：長期來看，骨骼健康非常重要。
建議攝取足夠的鈣質與維生素D：
- 鈣質來源：奶製品、深綠色蔬菜（如羽衣甘藍）、豆腐等。

- 維生素D來源：陽光曝曬是最好的來源，此外也可以考慮攝取富含維生素D的食物，如魚肝油、蛋黃等。

2. 均衡飲食：確保飲食多樣化，包含全穀類、健康脂肪（如堅果、橄欖油）等，以維持整體健康。

營養補充品的選擇
除了正餐外，若婆婆的食慾不佳或攝取不足，可以考慮以下營養補充品：
1. 安素或高蛋白飲品：這類產品通常含有高蛋白質及其他必要的維生素和礦物質，適合術後恢復期的長者。
選擇時，注意產品標示，確認其成分及是否有衛生署核准的特殊營養品證號。

2. 維生素C補充劑：如您提到的「萊翠美的維生素C口嚼錠」，這類產品可以幫助補充維生素C，但建議在使用前先諮詢醫師或營養師，以確保不會對腎臟造成負擔。

3. 葡萄糖胺與軟骨素：這些補充品對於關節健康有一定的幫助，但效果因人而異，建議在醫師的指導下使用。

總結
在婆婆手術後的恢復過程中，均衡的飲食及適當的營養補充品是非常重要的。
除了提供身體所需的營養外，您也可以多陪伴婆婆，關心她的情況，這對她的心理健康也有很大的幫助。
希望婆婆能早日康復！