甲狀腺機能低下需要注意的食物-營養教室

彙整補充說明

您好！針對甲狀腺機能低下的飲食建議，首先要了解甲狀腺機能低下的成因及其對飲食的影響。
甲狀腺機能低下（Hypothyroidism）是指甲狀腺分泌的甲狀腺素不足，可能導致一系列的健康問題，包括疲倦、體重增加、便秘、皮膚乾燥等症狀。

關於碘的攝取，甲狀腺素的合成需要碘，因此碘的攝取對於甲狀腺功能的維持是非常重要的。
在台灣，由於政府推行加碘鹽政策，碘的攝取不足的情況已經相對少見。
因此，對於大多數甲狀腺機能低下的患者來說，並不需要特別避免高碘食物，反而應該適量攝取含碘的食物，如海帶、紫菜等，以確保甲狀腺素的合成。

然而，某些食物可能會影響甲狀腺的功能，特別是十字花科的蔬菜，例如花椰菜、白菜、油菜等，這些食物含有的甲狀腺腫素（goitrogens）可能會干擾碘的利用，進而影響甲狀腺素的合成。
因此，建議這類食物在食用時要充分烹煮，減少其對甲狀腺的影響。

此外，甲狀腺機能低下的患者常常會面臨體重增加和便秘的問題，因此在飲食上應特別注意以下幾點：
1. 控制熱量攝取：由於基礎代謝率較低，容易導致體重增加，因此應該控制熱量的攝取，選擇低熱量、高營養的食物，如新鮮蔬菜、水果、全穀類等。

2. 增加膳食纖維：為了改善便秘的問題，應增加膳食纖維的攝取，這可以通過多吃全穀類、豆類、堅果及新鮮蔬果來達成。

3. 保持水分攝取：充足的水分攝取對於促進腸道健康和改善便秘也非常重要。

4. 避免過量攝取加工食品：加工食品通常含有高糖、高鹽和高脂肪，這些都可能對健康造成負面影響，尤其是對於甲狀腺功能低下的患者。

5. 定期檢查與醫師諮詢：由於每位患者的情況不同，建議定期回診並與醫師或營養師討論個人的飲食計畫，以便根據自身的健康狀況進行調整。

總結來說，甲狀腺機能低下的患者不必過度避免高碘食物，但應注意攝取均衡的飲食，避免過量攝取可能影響甲狀腺功能的食物，並保持良好的生活習慣。
若有任何疑慮，建議諮詢專業醫療人員以獲得個別化的建議。
希望這些資訊能對您有所幫助，祝您健康！