妊娠血糖偏高？如何調整飲食與營養攝取？-營養教室

彙整補充說明

妊娠期間，血糖控制對於母體及胎兒的健康至關重要。
妊娠糖尿病（Gestational Diabetes）是指在懷孕期間首次發現的糖尿病，通常在懷孕中後期出現。
以下是針對您提出的問題的詳細解答與建議。


問題1：如何調整三餐的飲食和營養攝取量？

首先，您需要確保飲食均衡，並控制碳水化合物的攝取量。
建議您遵循以下原則：
1. 分餐制：將三餐分成四到五餐，這樣可以幫助穩定血糖。
每餐應包含適量的碳水化合物、蛋白質和健康脂肪。


2. 選擇低GI食物：選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類（例如燕麥、糙米）、豆類、非澱粉類蔬菜（如綠葉蔬菜、花椰菜）等，這些食物能夠緩慢釋放糖分，幫助穩定血糖。

3. 控制份量：每餐的碳水化合物應控制在1/3碗的白飯或相當於一片全麥土司的量，並搭配足夠的蛋白質（如魚、肉、豆腐等）和健康脂肪（如橄欖油、堅果等）。

4. 避免精緻糖分：減少糖果、甜點、含糖飲料等的攝取，這些食物會迅速提高血糖。

5. 多攝取纖維：增加蔬菜和水果的攝取，這不僅能提供必要的維生素和礦物質，還能增加飽足感，幫助控制血糖。


問題2：關於傳統手工雞精的攝取
傳統手工雞精雖然含有一定的蛋白質，但也可能含有較高的鈉和脂肪，尤其是如果是經過油炸或濃縮的版本。
建議您：
1. 減少頻率：可以考慮將雞精的攝取頻率減少到每2-3天一次，並在其他日子中選擇其他蛋白質來源，如魚、瘦肉、豆腐等。

2. 注意總蛋白質攝取：妊娠期間，蛋白質的需求確實增加，但過量攝取並不會直接導致血糖升高，主要是碳水化合物的攝取量需要控制。


問題3：水腫的飲食建議
水腫在妊娠期間是常見的現象，通常與體內液體滯留有關。
以下是一些有助於減少水腫的飲食建議：
1. 增加鉀的攝取：鉀有助於平衡體內的鈉，減少水腫。
富含鉀的食物包括香蕉、橙子、菠菜、馬鈴薯等。

2. 減少鈉的攝取：避免高鹽食物，如加工食品、快餐等，因為鈉會促使身體保留水分。

3. 多喝水：保持充足的水分攝取，雖然聽起來矛盾，但適量的水分可以幫助身體排出多餘的鈉，減少水腫。

4. 適度運動：輕度的運動，如散步或孕婦瑜伽，也有助於促進血液循環，減少水腫。


總結
妊娠期間的飲食調整需要謹慎，建議您定期與醫生和營養師進行溝通，根據您的具體情況制定個性化的飲食計畫。
保持良好的飲食習慣，定期監測血糖，並注意身體的變化，這樣才能確保您和寶寶的健康。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您孕期順利，平安健康！