早餐時間與進食習慣：內科醫師解答常見疑問-內科

健康諮詢？

醫師您好:

有幾個相關問題想請教

1.起床多久後沒吃東西才算沒吃早餐呢?

2.衛生署提倡三餐定時是否也表示餐與餐之間不要吃東西?
如果餐與餐之間吃點心或水果會對健康造成不好的影響嗎?

謝謝。

DO，20~29歲男性，詢問日期：2012/10/09

蕭永薰醫師回覆-內科

醫事人員經歷：衛生福利部基隆醫院家庭醫學科主任

1.起床多久後沒吃東西才算沒吃早餐呢?按照正常人的生理時鐘,人類是白天工作與活動,夜晚休息與睡眠.因此,白天也就需要三餐的飲食,大多為早中晚三餐.依照目前的知識,除非是特殊工作的作息時間所需要,一般希望早餐要吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得適量即可,沒有特殊的時間限制或規定.所以,早餐也沒有硬性規定要幾點進食.但是,總不能空著肚子上班或上課.沒吃早餐,一旦體內的肝糖與營養素消耗殆盡,必須燃燒蛋白質以為能源,對於身體無疑是一種傷害.更會影響兒童與青少年的發育.當然也會影響到工作效率.如果同時有特殊的疾病,也會有不好的影響.

>>2.衛生署提倡三餐定時是否也表示餐與餐之間不要吃東西?記得沒錯的話,衛生署好像沒有提到兩餐之間不能飲食.醫學上,對於某一些疾病的控制,也沒有類似的限制.三餐定時,主要是配合消化道與代謝的生理反應;使得人體的運作較為恆定.如果餐與餐之間吃點心或水果會對健康造成不好的影響嗎?根據常見的飲食金字塔分類,建議以五穀類為主食,多吃蔬菜瓜果,適量的豆魚蛋奶肉,加上少量的高油高糖與高鹽飲食.將一日所需,適當地分配至三餐與兩餐之間.當然,總攝取量與分配情形,要考慮到個人的身高,體重,年齡,工作與活動需要,疾病的狀況與其它需要考慮的情形.所以,除非特殊情形,一般而言,並沒有餐與餐之間吃點心或水果,會對健康造成不好的影響的說法.
> 附註:如果仍有疑問,建議請教您的家庭醫師或營養師;根據您個人的情形討論,也許,會有較滿意的回覆.
>

回覆日期：2012/10/09
資料來源：台灣e院 - 健康諮詢

彙整補充說明

您好！針對您的問題，我將逐一解答並提供一些相關的醫學知識。

1. 起床多久後沒吃東西才算沒吃早餐呢？

早餐的定義並沒有一個硬性的時間限制。
一般來說，早餐是指起床後的第一餐，通常建議在起床後的1-2小時內進食。
這是因為在夜間睡眠時，身體的能量儲備會逐漸消耗，早上起床後需要補充能量以支持日常活動。
如果您起床後超過2小時沒有進食，則可以認為您沒有吃早餐。
長時間不吃早餐可能會導致血糖過低，影響注意力和工作效率，尤其對於學生和上班族來說，早餐的重要性不言而喻。

2. 衛生署提倡三餐定時是否也表示餐與餐之間不要吃東西？

衛生署提倡三餐定時的主要目的是為了促進良好的飲食習慣和身體的代謝運作。
這並不意味著餐與餐之間不能吃東西。
實際上，許多專家建議可以在三餐之間適量進食健康的小點心或水果，這樣可以幫助維持穩定的血糖水平，避免因為過度飢餓而導致的暴飲暴食。
關鍵在於選擇健康的點心，例如堅果、優格或新鮮水果，而不是高糖、高油的零食。

至於餐與餐之間吃點心或水果是否會對健康造成不好的影響，這取決於個人的飲食習慣和整體攝取的營養素。
如果您能夠控制總熱量的攝取並選擇健康的食物，則不會對健康造成負面影響。
相反，適當的點心可以幫助提供能量，並且有助於維持良好的新陳代謝。

在飲食方面，建議遵循均衡飲食的原則，確保攝取足夠的五穀類、蔬菜、水果、蛋白質和健康脂肪。
這樣不僅能夠滿足身體的營養需求，還能促進整體健康。

最後，如果您對自己的飲食習慣或健康狀況有疑慮，建議諮詢專業的醫療人員或營養師，他們可以根據您的具體情況提供更具體的建議和指導。
希望這些資訊能對您有所幫助，祝您健康！