如何正確使用維生素E：劑量、頻率和儲存方式-營養教室

彙整補充說明

維生素E是一種脂溶性維生素，對於人體健康有多種益處，包括增強免疫系統、抗氧化、保護細胞等。
然而，正確使用維生素E非常重要，尤其是對於年長者來說，因為他們的身體狀況和對藥物的反應可能與年輕人不同。

根據相關的醫學建議，維生素E的每日建議攝取量為12毫克（約13.2 IU），而對於成年人，尤其是年長者，建議的安全攝取量通常在200至400 IU之間。
您提到的1000 IU的劑量相對較高，對於60歲的母親來說，建議的使用方式是每次服用一顆，每週可以服用兩顆，這樣可以避免過量攝取的風險。
至於80多歲的外婆，建議的劑量應該更保守，最好是每日100至200 IU，這樣可以降低潛在的副作用風險。

在服用維生素E的頻率上，若是選擇每日服用，建議可以選擇在餐後服用，因為維生素E是脂溶性維生素，與食物一起攝取能夠提高其吸收率。
若是選擇每週服用，則可以在固定的日子進行，這樣也有助於記憶。

儲存維生素E時，應特別注意避免陽光直射和高溫，因為這些因素會導致維生素E的氧化，降低其效能。
建議將維生素E存放在陰涼、乾燥的地方，並且確保容器密封良好，以防潮濕和空氣進入。
此外，務必查看產品的有效期限，過期的產品不應再使用。

最後，對於長期服用維生素E的安全性，雖然有研究顯示適量的維生素E對健康有益，但過量攝取可能會導致一些副作用，如視力模糊、腹瀉、噁心等，甚至可能影響維生素K的代謝，增加出血風險。
因此，在開始任何補充劑之前，建議先諮詢醫生或營養師的意見，特別是對於有特殊健康狀況的老年人。

總結來說，對於您母親和外婆的維生素E使用建議如下：
1. 母親（60歲）：每日1000 IU，每週可考慮兩顆，最好在餐後服用。

2. 外婆（80歲）：每日100至200 IU，餐後服用。

3. 儲存方式：避免陽光直射和高溫，存放在陰涼乾燥處，注意有效期限。

希望這些建議能幫助您和您的家人更安全有效地使用維生素E。