營養師解析:三天飲食紀錄,如何吃得健康又不會胖?-營養教室

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吃不胖之紀錄我這三天的飲食?


您好,之前提問過我的體重長期屬於偏瘦的狀態(165/48-52左右),而醫師您說要我先紀錄飲食狀況幫我評估,以下是這三天的飲食:3/23 早上約10點起床,有排便但沒吃早餐,中午吃一般店面的牛排+麵,飯後會吃wakamoto(9顆),之後(一整天)會喝一杯700CC含糖飲料,一直到晚餐約5~6點才會再吃飯,晚餐吃10顆水餃,吃完一樣再吃9顆wakamoto幫助吸收,10點下班後回家會吃宵夜,吃小碗雞肉飯,然後到1~2點睡前就沒再吃了。
3/24 一樣早上10點起床排便,未吃早餐,中午吃便當(一樣肉+兩樣菜+一滷蛋),吃完一樣吃9顆wakamoto,下午沒喝飲料,但有吃一些餅乾,晚餐吃蝦仁炒飯,吃完一樣再吃9顆wakamoto,下班後宵夜是兩個麵包,晚上一樣1~2點睡覺,未再進食。
3/25 一樣早上10點起床排便,未吃早餐,中午吃炒烏龍麵,吃完一樣再吃9顆wakamoto,下午有買700CC含糖飲料,晚餐吃10顆鍋貼,吃完再吃9顆wakamoto,下班後宵夜是一碗麵,晚上一樣1~2點睡覺,未再進食。
基本上作息都是早上會固定排便(因為有輕微腸躁症所以大便量滿多的),晚上都1~2點睡,然後工作環境是櫃台,坐著居多,走路也不會走太遠的距離,有時需要上下樓,除此之外沒有額外(有氧)運動。
希望醫師能先幫我評估,感激不盡。



Aries,30~39歲男性,詢問日期:2016/03/25

施桂梅 醫師回覆-營養教室


Dear Aries:您好!依您的紀錄,您的工作屬於小夜班性質,因此午餐時間即為您當日的第1餐,每日仍進食3餐,這是很好的。
依您的攝取內容看來,熱量不算差,但蔬菜攝取不足而且也缺乏水果,建議每日至少3碟蔬菜與2至4份水果(每份約棒球大小);也缺乏奶類,建議每日喝240至360cc低脂或脫脂奶取代含糖飲料,另外豆魚肉蛋類也有攝取不足情況,應增加攝取量。
不過最重要的是,想辦法紓壓,每日適度活動或運動不僅對紓壓有益,也能讓腸胃更健康,當然也就能幫助營養素的吸收。
祝 健康、愉快!衛生福利部桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆

回覆日期:2016/03/25

彙整補充說明


您好!根據您提供的三天飲食紀錄,您的飲食習慣似乎存在一些需要改善的地方。
首先,您提到的體重範圍(165公分、48-52公斤)確實屬於偏瘦的狀態,但這並不代表您就不需要關注飲食的均衡與健康。
以下是針對您飲食紀錄的分析與建議。


飲食紀錄分析
1. 缺乏早餐:您在三天中都未吃早餐,這會導致身體在早晨缺乏能量,影響新陳代謝,並可能導致午餐時過度飢餓,進而攝取過多食物。

2. 高糖飲料攝取:您每天都喝含糖飲料,這不僅增加了不必要的熱量攝取,還可能影響血糖控制,長期下來可能導致肥胖或其他健康問題。

3. 宵夜習慣:您在晚上1-2點才睡覺,並且有吃宵夜的習慣,這會影響消化系統的健康,並可能導致體重增加。

4. 缺乏運動:您的工作環境以坐著為主,且沒有額外的有氧運動,這會降低您的基礎代謝率,影響體重管理。


健康飲食建議
1. 規律進食:建議您每天都要吃早餐,選擇高纖維的食物,如燕麥、全麥麵包或水果,這樣可以提供持久的能量,並幫助控制午餐的食量。

2. 減少含糖飲料:盡量避免含糖飲料,改為喝水、無糖茶或咖啡,這樣可以減少不必要的熱量攝取。

3. 均衡飲食:每餐應包含五穀根莖類、蛋白質(如肉類、豆類)、蔬菜和水果。
這樣不僅能提供身體所需的營養,還能幫助維持飽足感。

4. 控制宵夜:如果真的需要吃宵夜,建議選擇健康的選擇,如低脂優格、水果或堅果,並盡量在睡前2-3小時進食,避免影響睡眠質量。

5. 增加運動:建議每週至少進行150分鐘的中等強度有氧運動,如快走、游泳或騎自行車,這不僅有助於控制體重,還能提升整體健康。

6. 規律作息:儘量保持固定的作息時間,早睡早起,這樣有助於身體的代謝與恢復。


總結
透過調整飲食習慣與增加運動量,您可以改善目前的飲食狀況,並維持健康的體重。
建議您可以尋求專業的營養師進行個別諮詢,制定適合您的飲食計畫,這樣能更有效地達成健康目標。
希望這些建議對您有所幫助,祝您健康!

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