烤箱烘烤食物出問題，如何處理？-內科

擔心食物中毒該怎處理？

烤箱烘烤食物時
不小心把刮刀的塑膠把手丟在裡面一起拷

兩者無一起接觸

材質只確定部份是樹脂另一些不確定烤完後整個都溶化黏在架上了

吃了兩口飯後才發現架上有異狀
和燒塑膠味

之後有努力自我催吐一個小時吐不出甚麼東西
後來又喝牛奶

請問醫師這類情況該怎麼處理或追蹤

焦慮中，20~29歲男性，詢問日期：2016/09/15

巫宏傑醫師回覆-內科

醫事人員經歷：衛生福利部桃園醫院腎臟內科主任

來信者您好:
塑膠類製品的中毒種類很多
有些會造成分解產生刺激性氣體(如氫氰酸)的產生, 導致支氣管炎, 咳嗽不止, 肺水腫等-->(如有此症狀, 可掛胸腔科追蹤)
有些則是環境荷爾蒙(雙酚A等), 造成人體不孕等等方便的生殖危害
有些含苯類的塑製品則可能造成造血系統疾病,

另外烤盤上面的金屬塗料(鐵, 鋁等), 不知是否也一併進入人體則不得而知

目前一般常規檢查裡並無法檢查出體化塑化成分, 當塑化物的量不大, 接觸時間不久時, 身體有自清能力來排除之

多飲用溫開水, 協助排除是一個重要原則

重金屬目前本院有數種重金屬濃度可供自費檢測, 可於腎臟科門診追踪之

希望以上資訊能對您有幫助

桃園醫院關心您

回覆日期：2016/09/15
資料來源：台灣e院 - 擔心食物中毒該怎處理

彙整補充說明

在您描述的情況中，烤箱內的塑膠把手因高溫而溶化，並且您在不知情的情況下食用了部分食物，這確實是一個需要重視的問題。
首先，塑膠在高溫下可能會釋放出有害物質，這些物質可能會對人體造成影響，尤其是當它們進入消化系統時。

1. 立即處理
您已經嘗試自我催吐，這是出於對潛在中毒的擔憂，但催吐並不一定能有效排除所有有害物質。
喝牛奶的做法在某些情況下可以幫助緩解胃部不適，但對於塑膠溶解物質的影響則有限。
建議您在接下來的幾天內密切觀察自己的身體狀況，特別是以下幾個症狀：
- 噁心、嘔吐
- 腹痛或腹瀉
- 咳嗽、呼吸困難
- 皮膚過敏或紅腫
如果出現上述任何症狀，建議您立即就醫，並告知醫生您的情況，包括您食用了什麼食物以及可能接觸的塑膠材料。

2. 追蹤檢查
由於您提到的塑膠材料不明，且可能含有不同的化學成分，這使得情況更為複雜。
某些塑膠在高溫下可能釋放出有害物質，如雙酚A或其他環境荷爾蒙，這些物質長期接觸可能會對內分泌系統造成影響。
建議您可以考慮以下檢查：
- 血液檢查：檢查肝腎功能，確保沒有因為毒素影響到這些器官。

- 尿液檢查：檢查是否有重金屬或其他有害物質的存在。

3. 營養與飲食
在未來的幾天內，建議您保持清淡的飲食，避免油膩和刺激性食物，並多喝水以促進排毒。
如果有任何不適，應立即就醫。

4. 預防措施
為了避免未來再次發生類似情況，建議您在使用烤箱或微波爐時，務必檢查所有器具的材質，確保它們是耐高溫的，並且不會在高溫下釋放有害物質。
此外，使用專為烤箱或微波設計的器具，並遵循使用說明。

總之，您的健康是最重要的，若有任何不適或疑慮，請務必尋求專業醫療意見。
希望您早日康復！