感冒時吃到未熟豬肝，可能會感染寄生蟲嗎？-肝膽腸胃科

彙整補充說明

在感冒的情況下，吃到未熟的豬肝確實會讓人感到擔憂，尤其是對於寄生蟲感染的風險。
首先，我們需要了解豬肝及豬肉的烹調安全性。
豬肉及其內臟（如豬肝）如果未煮熟，的確有可能攜帶寄生蟲或病原體，這些病原體可能會引起食源性疾病。

在台灣，豬肉中最常見的寄生蟲是豬肉絛蟲（Taenia solium），這是一種可以引起腸道感染的寄生蟲。
雖然豬肝本身不太容易感染豬肉絛蟲，但仍然有可能感染其他寄生蟲，如旋毛蟲（Trichinella spiralis）。
這些寄生蟲通常在豬肉未煮熟的情況下存活，因此食用未熟的豬肝確實存在一定的風險。

如果您已經吃下了未熟的豬肝，首先要保持冷靜。
感染寄生蟲的症狀通常在食用後的幾天到幾週內出現，具體的潛伏期取決於感染的類型。
例如，旋毛蟲感染的症狀可能在1到2週內出現，常見的症狀包括腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、發燒等。
若是豬肉絛蟲感染，則可能出現腹痛、消化不良、體重減輕等症狀。

由於您目前感冒，抵抗力可能較弱，這可能會增加感染的風險。
如果在接下來的幾天內出現上述症狀，建議您儘快就醫。
醫生可能會建議進行糞便檢查，以檢測是否有寄生蟲卵或其他病原體。
通常，這類檢查是由腸胃科醫師進行的。

至於治療方面，如果確診為寄生蟲感染，醫生會根據具體的寄生蟲種類開立相應的抗寄生蟲藥物。
這些藥物通常能有效清除體內的寄生蟲，並緩解症狀。

最後，為了預防未來的感染，建議您在食用豬肉及其內臟時，務必確保其完全熟透，內部溫度應達到安全標準（至少70°C），以殺死潛在的寄生蟲和病原體。
此外，保持良好的飲食衛生習慣，如勤洗手、避免食用生食或未熟食物，都是非常重要的。

總結來說，雖然您吃到未熟的豬肝可能存在感染寄生蟲的風險，但只要保持觀察，並在出現不適時及時就醫，通常不會造成嚴重後果。
希望您能早日康復！