吃到未熟的豬肝會不會感染寄生蟲?？
今天感冒情況下,去吃一家麵店的豬肝,我發現豬肝帶有血水疑似未熟,當下沒想太多就吃了,
後來想到豬肉不能吃生的,試著咬一小塊發現裡面都紅的,可是我已經吃下去好幾塊了,
查過網路生豬肉會感染豬肉絛蟲,加上我感冒抵抗力弱,想問那豬肝會不會有感染寄生蟲的可能?
要怎麼治療?感染會有那些症狀還有多久能檢測出來?檢查是看腸胃科嗎?
111，20~29歲男性，詢問日期：2017/12/21
陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
醫事人員經歷： 衛生福利部嘉義醫院 消化內科 主治醫師
先生您好
應不必太擔心，若有不適再就醫即可。
彰化醫院關心您的健康 陳詩典
回覆日期：2017/12/21
資料來源：台灣e院 - 吃到未熟的豬肝會不會感染寄生蟲?
彙整補充說明
在感冒的情況下，若不慎食用了未熟的豬肝，的確會讓人擔心是否會感染寄生蟲或其他病原體。
首先，我們需要了解豬肝的烹調安全性以及可能的健康風險。
豬肝是豬的內臟之一，若未經充分烹煮，可能會存在寄生蟲、細菌或病毒等病原體。
特別是在豬肉中，最常見的寄生蟲是豬肉絛蟲（Taenia solium），這是一種可以透過食用未熟或生豬肉而感染的寄生蟲。
此外，豬肝也可能受到其他病原體的影響，例如E型肝炎病毒（HEV），這是一種與豬肉消費有關的病毒。
在台灣，感染豬肉絛蟲的機會相對較低，因為當地的豬隻養殖和檢疫措施相對完善。
然而，若您在食用豬肝後出現不適，仍然需要保持警覺。
一般來說，寄生蟲感染的症狀可能包括腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、體重減輕等，這些症狀可能在食用後幾天至幾週內出現。
如果您感冒的情況下，抵抗力可能會下降，這可能會增加感染的風險。
建議您在食用未熟豬肝後，持續觀察自己的身體狀況，若出現上述症狀，應儘早就醫。
醫生可能會建議您進行糞便檢查，以檢測是否存在寄生蟲卵，或者進行血液檢查以檢查是否有感染的跡象。
至於檢查的科別，腸胃科是合適的選擇，因為他們專門處理消化系統的問題，包括寄生蟲感染。
若有必要，醫生也可能會轉診您至感染科進一步檢查。
另外，有關南瓜子對抗寄生蟲的說法，雖然南瓜子中含有一些成分被認為對寄生蟲有一定的抑制作用，但這並不是一種可靠的治療方法。
若真的懷疑感染，最好的方式還是尋求專業醫療的幫助。
總結來說，雖然在台灣感染寄生蟲的機會不高，但若您在食用未熟豬肝後感到不適，應該儘快就醫，並告知醫生您的飲食歷史，以便進行適當的檢查和治療。
保持良好的衛生習慣和飲食安全意識，能有效降低感染風險。
希望您能早日康復！
- 內容僅供參考 無法取代醫師診斷 -
搜尋您的醫療問題：
收錄 1,000 位真實台灣醫師、 18 萬篇各種醫療症狀問答類似症狀問題與醫師回覆
未煮熟豬肝可能導致寄生蟲感染及肝病？
醫師好，因為我跟家人都很擔心所以想詢問您，如果我們喝豬肝湯時，有吃到沒有熟的豬肝...
陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
醫事人員經歷： 衛生福利部嘉義醫院 消化內科 主治醫師
目前台灣仍很少此類案例，但請持續觀察有否症狀 查看更多 未煮熟豬肝可能導致寄生蟲感染及肝病吃到沒熟香腸是否會感染寄生蟲？？
請問吃到沒熟的香腸會感染寄生蟲嗎
陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
醫事人員經歷： 衛生福利部嘉義醫院 消化內科 主治醫師
在台灣感染機會不大，仍建議追蹤觀察。 查看更多 吃到沒熟香腸是否會感染寄生蟲？肝膽腸胃科問題：豬肝未煮熟可能導致寄生蟲感染？南瓜子真能預防嗎？？
醫師您好: 想跟您諮詢下，目前台灣寄生蟲的狀況，算常見嗎? 昨天去店家吃晚餐的...
蔡安順 醫師回覆-肝膽腸胃科
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 肝膽腸胃科 主治醫師
您好: 觀察看看臨床狀況,看看有沒有腹痛的現象,如果有可以就診感染科安排檢查。若...查看更多 肝膽腸胃科問題：豬肝未煮熟可能導致寄生蟲感染？南瓜子真能預防...生豬肉未煮熟會感染寄生蟲嗎？？
今天去八方吃抄手吃到一半發現內餡豬肉沒熟，是紅色軟軟的豬絞肉，請問會不會感染寄生...
陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
醫事人員經歷： 衛生福利部嘉義醫院 消化內科 主治醫師
目前在台灣的風險不大，可再觀察。 查看更多 生豬肉未煮熟會感染寄生蟲嗎？食用豬腦可能感染寄生蟲？肝膽腸胃科醫師解答？
醫師您好: 前幾日與朋友慶祝至火鍋店用餐，因好奇而點了 豬腦，烹煮時忘記時間只...
陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
醫事人員經歷： 衛生福利部嘉義醫院 消化內科 主治醫師
應尚無太大風險，可再觀察有否症狀。 查看更多 食用豬腦可能感染寄生蟲？肝膽腸胃科醫師解答