營養建議：如何改善口腔潰爛？-營養教室

口腔潰爛..？

施醫師您好~~

我是住在外面的學生,所以飲食可能不太適當,最

近我的口腔和舌頭常會出現潰爛的現象,我想請問您,應該吃哪些食物,

才能改善這種現象?

謝謝您的幫忙...

小魚敬上...

小魚，20~29歲女性，詢問日期：2003/03/12

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您好!
造成口角炎與舌炎的原因很多,包括細菌或病毒的感染或因疾病本身或因治療,當然飲食不當亦是原因之一。若是飲食不當所造成的,主要是因維生素B2攝取不足或消耗量太多,造成体內維生素B2缺乏所引起。而牛奶是維生素B2最好的來源,其次是肉類.肝臟.腎.心臟蛋等含量亦不少,在口腔炎與舌炎期間亦考慮適度地以補充劑補充;另外也別忘了,維生素B2與体內能量代謝有關,所以在大吃一餐之後,常發現隔天口腔或舌頭出現潰瘍。平常採取均衡飲食是改善此現象之最好方法。
行政院衛生署桃園醫院敬祝安康
營養室主任施桂梅營養師

回覆日期：2003/03/12
資料來源：台灣e院 - 口腔潰爛..

彙整補充說明

小魚您好！口腔潰爛的現象確實讓人感到困擾，尤其是當你身為學生，生活作息和飲食習慣可能不太規律。
口腔潰爛的原因有很多，常見的包括維生素缺乏、壓力、免疫系統低下、口腔衛生不良等。
以下是一些改善口腔潰爛的飲食建議，幫助你緩解這種情況。

首先，維生素B群的攝取非常重要，特別是維生素B2（核黃素）和維生素B12。
這些維生素對於維持口腔健康至關重要。
你可以通過以下食物來增加這些維生素的攝取：
1. 乳製品：如牛奶、優格和起司，這些都是維生素B2的良好來源。

2. 肉類和內臟：例如牛肉、豬肉、雞肉及肝臟，這些食物不僅富含維生素B群，還能提供豐富的蛋白質。

3. 蛋類：雞蛋也是維生素B12的良好來源，建議每天攝取一顆。

4. 綠色蔬菜：如菠菜、青花菜等，這些蔬菜含有多種維生素和礦物質，有助於增強免疫力。

除了維生素的攝取，保持良好的口腔衛生也非常重要。
每天至少要刷牙兩次，並使用牙線清潔牙縫，這樣可以減少口腔內的細菌滋生，降低潰爛的機會。

在飲食方面，建議你避免辛辣、酸性及過於熱的食物，這些食物可能會刺激口腔，導致潰爛加重。
相對地，可以選擇一些柔軟且不刺激的食物，例如：
- 燕麥粥：容易消化且不會刺激口腔。

- 蒸熟的蔬菜：如南瓜、馬鈴薯等，這些食物柔軟且富含營養。

- 清湯或粥：這些液體食物可以幫助保持水分，也不會對潰爛部位造成刺激。

此外，保持充足的水分攝取也非常重要，建議每天至少喝8杯水，這有助於保持口腔的濕潤，減少不適感。

如果你的潰爛情況持續不改善，建議尋求專業醫療協助，因為有時候潰爛可能是其他健康問題的徵兆，例如自體免疫疾病或感染等。
醫生可能會建議進一步檢查或提供適當的治療方案。

最後，保持良好的作息，適度運動，減少壓力，這些都是促進身體健康的重要因素。
希望這些建議能幫助你改善口腔潰爛的情況，祝你早日康復！