嘴破了該吃什麼？營養教室教你食物療方-營養教室

常常嘴破？

請問常常嘴破應該多吃那些食物呢謝謝

疑問，30~39歲女性，詢問日期：2015/04/25

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您好！

一般人常說的「火氣大！嘴破！」其實就是口腔潰瘍，是一種常見的口腔黏膜病變，可能原因有很多，如：身體免疫功能變差、抵抗力較弱、體內分泌障礙、消化障礙、緊張勞累、精神壓力、月經失調、牙齒咬合不佳或維生素缺乏等等。
若經常性嘴破應先就醫找出真正原因，而飲食與生活作息方面則須注意以下事項：注意保持口腔衛生、多吃蔬果、適當攝取低脂或脫脂奶(每日約1.5至2杯，每杯240毫升)、少吃燒烤油炸和油膩食物、不吃辛辣、多喝開水、生活作息正常、充足的睡眠、適當運動、放鬆心情。
祝平安健康

衛生福利部桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2015/04/25
資料來源：台灣e院 - 常常嘴破

彙整補充說明

嘴破，或稱口腔潰瘍，是一種常見的口腔問題，可能由多種因素引起，包括壓力、免疫系統功能下降、維生素缺乏等。
當嘴破的情況頻繁發生時，除了尋求醫療幫助以確定根本原因外，調整飲食也是一個重要的輔助措施。

首先，維生素B群的攝取對於口腔健康至關重要。
特別是維生素B2（核黃素）、B6（吡哆醇）和B12（鈷胺素），這些維生素對於細胞的修復和再生有重要作用。
缺乏這些維生素可能導致口腔潰瘍的發生。
因此，建議多攝取以下食物：
1. 乳製品：如牛奶、優格和起司，這些食物富含維生素B2和鈣質，有助於促進口腔健康。

2. 肉類和內臟：如牛肉、豬肉、雞肉及肝臟，這些食物是維生素B群的良好來源，特別是B12。

3. 全穀類：如糙米、燕麥和全麥麵包，這些食物不僅提供B群維生素，還富含纖維，有助於消化。

4. 綠色蔬菜：如菠菜、青花菜和甘藍，這些蔬菜富含葉酸，對於細胞的生長和修復非常重要。

5. 堅果和種子：如杏仁、核桃和南瓜子，這些食物含有豐富的維生素E和鋅，有助於促進傷口癒合。

除了增加這些食物的攝取外，還應注意以下飲食建議：
- 避免辛辣和酸性食物：這些食物可能刺激潰瘍，加重疼痛感。
建議在嘴破期間避免食用辣椒、檸檬、醋等食物。

- 多喝水：保持身體水分充足，有助於促進新陳代謝和口腔的自我修復。

- 選擇軟食：如粥、湯、蒸蛋等，這些食物容易吞嚥且不會對潰瘍造成刺激。

此外，保持良好的口腔衛生也非常重要。
定期刷牙和使用漱口水可以減少口腔內細菌的滋生，降低潰瘍的發生率。
若嘴破的情況持續不見好轉，建議尋求專業醫療意見，可能需要進一步檢查以排除其他潛在的健康問題。

最後，生活作息的調整也不可忽視。
保持充足的睡眠、適度的運動和良好的心理狀態，這些都有助於提高免疫力，減少嘴破的發生。
希望這些建議能幫助您改善嘴破的情況，祝您早日康復！