甲狀腺癌患者需要注意的食物禁忌與營養補充-腫瘤科

甲狀腺癌不能吃哪種肉與菜ㄋ?？

1.甲狀腺癌不能吃哪種肉與菜ㄋ?
2.可以吃綜合維他命與保健食品嗎?

酷龍，40~49歲男性，詢問日期：2022/05/03

陳斯榮醫師回覆-腫瘤科

醫事人員經歷：衛生福利部桃園醫院放射腫瘤科主治醫師

酷龍／46歲／男

1.甲狀腺癌不能吃哪種肉與菜ㄋ?
A：
假設已經手術後
假設是分化良好的甲狀腺癌：組織型態為乳突癌（papillary Ca）或濾泡癌(follicular Ca)，沒有發生遠端轉移。只要接受手術切除，並於術後施行輔助性原子碘（I131）治療，有很高的治癒率。
當作放射性I131檢查或治療時，依照醫師囑咐飲食，以利檢查治療進行，
但是在切除甲狀腺以及放射性I131治療之後，正常的甲狀腺組織也會受到破壞，必須依照醫師指示，終身服用甲狀腺素（一般係服用四碘甲狀腺素T4），以維持身體新陳代謝所需。
至於飲食方面只要依照正常飲食即可，由於食鹽中已有加碘，因此不必刻意去攝取昆布或海菜，也不必刻意太進食昆布。
至於蛋、奶類食物要少吃那是無稽之談，不必予以理會。

2.可以吃綜合維他命與保健食品嗎?
A：可以喔。

祝平安健康

桃醫陳斯榮

回覆日期：2022/05/03
資料來源：台灣e院 - 甲狀腺癌不能吃哪種肉與菜ㄋ?

彙整補充說明

甲狀腺癌患者在飲食上確實需要特別注意，尤其是在手術後或接受放射性碘治療期間。
以下是針對您提出的問題的詳細回答與補充說明。

1. 甲狀腺癌不能吃哪種肉與菜？

對於甲狀腺癌患者，特別是在接受放射性碘治療期間，建議採取低碘飲食。
這意味著應避免攝取高碘食物，尤其是海藻類（如海帶、昆布等）、海鮮（如魚類、蝦、貝類等）以及含碘的精製鹽。
這些食物可能會干擾放射性碘的吸收，影響治療效果。

在肉類方面，並沒有特定的禁忌，但建議選擇低脂肪的肉類，如雞肉、火雞或瘦牛肉，並避免過多的加工肉品（如香腸、培根等），因為這些食品可能含有防腐劑和其他添加劑，對健康不利。

此外，對於蔬菜方面，並沒有特定的禁忌，但應避免過量攝取某些可能影響甲狀腺功能的食物，如十字花科蔬菜（例如花椰菜、甘藍菜等），這些食物在某些情況下可能會抑制甲狀腺激素的合成。
不過，這類蔬菜的影響通常在正常飲食中不會造成明顯問題，特別是在手術後的恢復期。

2. 可以吃綜合維他命與保健食品嗎？

一般來說，甲狀腺癌患者在醫師的指導下，可以適量攝取綜合維他命與保健食品。
這些補充品可以幫助患者維持身體的營養平衡，尤其是在手術後或接受治療期間，身體可能會因為營養攝取不足而感到虛弱。

然而，應特別注意的是，某些保健食品可能含有碘或其他成分，這些成分可能會影響甲狀腺的功能或治療效果。
因此，在選擇保健食品時，建議患者與醫師或營養師討論，確保所選擇的產品不會對健康造成負面影響。

營養補充的建議
在飲食方面，甲狀腺癌患者應該保持均衡的飲食，攝取足夠的蛋白質、碳水化合物、健康脂肪以及各類維生素和礦物質。
以下是一些建議：
- 蛋白質來源：可選擇瘦肉、魚、豆腐、豆類等，這些食物有助於修復身體組織。

- 碳水化合物：選擇全穀類食物，如糙米、全麥麵包等，這些食物能提供持久的能量。

- 健康脂肪：如橄欖油、堅果等，這些脂肪有助於心血管健康。

- 水果與蔬菜：多樣化的水果和蔬菜能提供豐富的抗氧化劑，有助於增強免疫系統。

最後，保持良好的水分攝取也非常重要，建議每天至少喝8杯水，以幫助身體排毒和維持正常的生理功能。

總之，甲狀腺癌患者在飲食上應遵循醫師的建議，保持均衡的飲食，並在必要時尋求專業的營養指導，以確保身體的健康與恢復。