B肝患者需要注意哪些飲食禁忌？-營養教室

彙整補充說明

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您好，小玉：
針對您提出的問題，B型肝炎患者在飲食上確實需要特別注意，以維持肝臟的健康和功能。
以下是一些飲食禁忌及建議，供您參考：
1. 避免高油脂、高鹽及高糖食品：便利商店的食品多數為加工食品，這類食品通常含有高油、高鹽及高糖，長期攝取可能對肝臟造成負擔。
因此，建議您儘量避免這些食品，選擇新鮮、天然的食材。

2. 發霉或發酵食品：如您所提到的花生、玉米、豆鼓等，這些食品容易含有霉菌毒素，對肝臟健康不利，建議減少攝取。

3. 乳製品的選擇：由於您提到對牛奶過敏，建議您避免牛奶及其製品。
至於起司或乳酪，這些產品通常含有較高的油脂和鹽分，對於B肝患者來說，應該謹慎食用。
如果您對乳製品有過敏反應，最好還是避免食用。

4. 純蔬果汁的攝取：坊間所標榜的百分之百純蔬果汁，若無添加物，偶爾飲用應該不會有太大問題，但仍建議以新鮮水果為主，因為水果中的纖維質能幫助消化，並且維生素含量較高，對身體更有益。

5. 均衡飲食：B肝患者應該保持均衡的飲食，攝取足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
建議每日攝取五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類及水果類，並適量攝取油脂。

6. 禁酒：這是最重要的一點，B肝患者必須完全避免酒精，因為酒精會加重肝臟的負擔，可能導致病情惡化。

7. 定期檢查：除了飲食，定期的醫療檢查也是非常重要的，這樣可以及早發現問題並進行相應的治療。

8. 生活作息：保持規律的生活作息，避免熬夜和過度疲勞，這對於肝臟的恢復也有很大的幫助。

總結來說，B型肝炎患者在飲食上應該以新鮮、天然的食物為主，避免加工食品及高油、高鹽的食物，並注意自身的過敏反應。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！如果有任何疑問，隨時可以諮詢醫療專業人士。