家醫科專題：早餐喝果汁、中晚餐吃水果喝水及優酪乳是否可行作為減重方法？-家醫科

減重？

醫生您好
我身高165cm,可是體重卻高達75kg,如果我現在想要減重,早餐只喝果汁,中餐和晚餐只吃水果喝水及優酪乳,每天運動並行,這個主意可行嗎?

呆呆，10~19歲女性，詢問日期：2004/07/12

黃建岭醫師回覆-家醫科

醫事人員經歷：台灣e院體適能主治醫師

呆呆你好:
飲食控制要持之以恆，所以只吃水果及優酪乳，可達到短期的減重效果，長期的話要了解六大類食物的熱量，減少高熱量食物，控制每天每公斤理想體重不能超過25~30大卡，(你的理想體重為60公斤，所以每天熱量約控制到1800大卡左右;再加上每週三到五天流汗運動30分鐘，兩到三個月後應該可以減下五到十公斤。
黃建岭醫師敬覆

回覆日期：2004/07/12
資料來源：台灣e院 - 減重

彙整補充說明

您好！針對您的問題，首先要強調的是，減重的過程中，均衡飲食與適當的運動是非常重要的。
您提到的早餐只喝果汁，中餐和晚餐只吃水果、喝水及優酪乳的飲食方式，雖然在短期內可能會導致體重下降，但從長期的健康角度來看，這樣的飲食方式並不理想。

首先，果汁雖然含有一些維生素和礦物質，但榨汁過程中會損失許多纖維素，且果汁中的糖分（主要是果糖）相對較高，容易造成血糖的快速上升。
這樣的飲食方式可能會導致能量攝取不均衡，長期下來可能會影響新陳代謝，甚至造成營養不良。

其次，水果雖然富含維生素、礦物質和膳食纖維，但如果只依賴水果作為主要食物來源，可能會導致蛋白質、脂肪及其他重要營養素的攝取不足。
人體需要六大類食物（碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及水）來維持正常的生理功能，單一的飲食方式無法滿足這些需求。

再者，您提到的優酪乳雖然是良好的蛋白質來源，但如果在沒有其他食物的情況下攝取，仍然可能無法提供足夠的營養。
特別是對於正在成長或發育的年輕人來說，這樣的飲食方式可能會影響到身體的正常發育。

在減重的過程中，建議您採取更為均衡的飲食方式。
例如，可以考慮以下幾點：
1. 均衡攝取：早餐可以選擇全穀類食物（如燕麥、全麥吐司）搭配蛋白質來源（如雞蛋、優酪乳），並加入一些水果。
中餐和晚餐則應包含碳水化合物（如米飯、麵食）、蛋白質（如魚肉蛋豆類）和蔬菜，這樣能確保攝取到各種必需的營養素。

2. 控制熱量：減重的關鍵在於熱量的控制，建議每日攝取的熱量應低於消耗的熱量。
可以透過計算每日所需的基礎代謝率（BMR）和活動量來調整飲食。

3. 適度運動：運動是減重的重要組成部分，建議每週至少進行150分鐘的中等強度有氧運動，並加入力量訓練，以促進肌肉的增長和新陳代謝。

4. 定期監測：定期記錄體重和飲食，了解自己的進展，並根據情況調整飲食和運動計劃。

總之，減重是一個需要耐心和持續努力的過程，建議您在專業醫師或營養師的指導下進行，這樣能更有效且健康地達成您的減重目標。
希望這些建議對您有所幫助，祝您健康！