營養教室專題：癌症病人術後與化療中的高熱量飲食照護建議-營養教室

我想要一些如何照護癌症病人術後的高熱量飲食&化療中如何照護？

我們是某護校的學生，希望得知更多有關於一些如何照護癌症病人術後的高熱量飲食&化療中如何照護，因為我們報告需要用到相關資料，且有人推薦我上此網站來找你詢問，希望盡快答覆給我們~~~謝謝你喔!!

全全，10~19歲女性，詢問日期：2004/12/13

胡玉卿醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

應找膳食療養相關書籍或中華民國飲食手冊，
在yahoo搜尋：症病人術後的高熱量飲食
胃癌病患的飲食照顧
http://www.vghtpe.gov.tw/~tcfund/information/DIET_G.HTM
http://www.vghtpe.gov.tw台灣癌症臨床研究發展基金會
→營養專欄
認識大腸直腸瘤及術後注意事項www.ncku.edu.tw/~nursedp/education/generalout/8B_2.htm - 43k -
在yahoo搜尋：化療中如何照護
http://www.vghtpe.gov.tw/~onco/new_page_16.htm 腫瘤衛教
http://ntuh.mc.ntu.edu.tw/nutr/diet/9307%20腫瘤營養.html
找資料需花時間，祝學業進步。胡玉卿營養師回答。931215Wednesday.

回覆日期：2004/12/13
資料來源：台灣e院 - 我想要一些如何照護癌症病人術後的高熱量飲食&化療中如何照護

彙整補充說明

癌症病人在術後及化療期間的飲食照護是非常重要的，因為這段期間的營養攝取對於病人的恢復及治療效果有著直接的影響。
以下是一些針對癌症病人術後與化療中的高熱量飲食照護建議，供您參考。

一、術後飲食建議
1. 高熱量、高蛋白飲食：術後病人通常需要增加熱量和蛋白質的攝取，以促進傷口癒合和恢復體力。
建議每日攝取的熱量可達到2000卡路里以上，並且蛋白質的攝取量應該增加到每日1.2至2.0克每公斤體重。
可以選擇高蛋白的食物，如瘦肉、魚類、蛋、豆腐、乳製品等。

2. 多餐少量：術後病人可能因為手術影響食慾或消化能力，建議採取多餐少量的方式，每日可進食5至6餐，這樣可以減少腸胃負擔並提高營養攝取。

3. 均衡飲食：除了高熱量和高蛋白外，還需確保飲食的均衡，包含碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
建議攝取全穀類、各類蔬菜和水果，以提供必要的纖維素和抗氧化劑。

4. 避免生食：術後病人免疫力可能較低，應避免生食，如生菜、生魚片等，以降低感染風險。

二、化療期間飲食建議
1. 應對副作用：化療常伴隨噁心、嘔吐、食慾不振等副作用。
建議病人選擇容易消化的食物，如米粥、湯類、蒸蛋等，並可考慮少量多餐，避免大餐造成的腸胃負擔。

2. 高熱量營養補充品：可考慮使用市售的營養補充品，如安素、益力康等，這些產品通常熱量高且易於消化，能有效補充營養。

3. 保持水分攝取：化療期間可能會導致脫水，建議病人多喝水，並可選擇無糖豆漿、湯品等來增加水分攝取。

4. 注意食品衛生：化療期間免疫力下降，應特別注意食品的衛生安全，避免食用未煮熟的食物，並確保食材的新鮮與清潔。

三、其他建議
1. 個別化飲食計畫：每位病人的情況不同，建議與醫院的營養師合作，制定個別化的飲食計畫，以滿足病人的特殊需求。

2. 心理支持：飲食不僅是生理需求，還涉及心理層面。
鼓勵病人選擇自己喜歡的食物，並在進餐時保持愉快的心情，這對於提升食慾也有幫助。

3. 定期監測：定期監測病人的體重和營養狀況，根據需要調整飲食計畫，確保病人能夠獲得足夠的營養支持。

總之，癌症病人在術後及化療期間的飲食照護需要特別關注，透過高熱量、高蛋白的飲食來支持病人的恢復，並且注意食品的衛生與安全。
希望這些建議能對您們的報告有所幫助，祝您們學業進步！