健康食品認證功能及分類介紹-營養教室

彙整補充說明

健康食品是指那些提供特殊營養素或具有特定保健功效的食品，並且經過相關機構的認證，標示或廣告時不以治療或矯正疾病為目的。
根據台灣的法律規範，健康食品的認證功能及分類主要依據其成分及功效來進行。


健康食品的認證功能
健康食品的認證功能主要包括以下幾個方面：
1. 營養素補充：某些健康食品能夠補充人體所需的特定營養素，並且可以宣稱其有助於預防或改善與該營養素相關的疾病。
例如，補充維他命D的產品可以宣稱有助於骨骼健康。

2. 生理功能影響：健康食品中的特定成分可能對人體的生理結構或生理機能產生影響，這些影響必須有科學證據支持。
例如，某些益生菌產品可能有助於腸道健康。

3. 科學證據支持：健康食品的宣稱必須有科學研究或臨床試驗的支持，這樣才能被認可為具有保健功效的產品。

4. 一般性好處：某些健康食品可以宣稱其對健康的普遍好處，例如增強免疫力或促進新陳代謝等。


健康食品的分類
根據目前的規範，健康食品可以依照其成分及功能進行分類。
台灣衛生福利部目前認可的健康食品共有49種，這些健康食品可以根據以下幾個標準進行分類：
1. 依據成分分類：
- 維他命類：如維他命C、維他命E等。

- 礦物質類：如鈣、鋅等。

- 植物提取物：如綠茶萃取、葡萄籽萃取等。

- 益生菌類：如乳酸菌、雙歧桿菌等。

2. 依據功能分類：
- 免疫調節：如某些含有β-葡聚醣的產品。

- 心血管健康：如含有Omega-3脂肪酸的產品。

- 消化系統健康：如益生菌產品。

- 骨骼健康：如鈣和維他命D的產品。

3. 依據使用目的分類：
- 日常保健：如多種維他命和礦物質的綜合補充劑。

- 特定健康需求：如針對糖尿病患者的專用產品。


如何辨別合格的健康食品
在選擇健康食品時，消費者應注意以下幾點：
1. 查詢核准字號：每一種健康食品在包裝上都應有衛生福利部核准的字號，這是其合法性的重要標誌。

2. 查看標示內容：健康食品的標示上應清楚列出品名、成分、有效日期、保存方法、廠商名稱及地址等資訊。

3. 了解產品功效：消費者應該了解該產品的保健功效是否符合自身需求，並查詢相關的科學證據。

4. 選擇知名品牌：選擇市場上知名度高、信譽良好的品牌，通常能更有保障。

總之，健康食品的認證功能及分類是為了保護消費者的健康，確保市場上的產品是安全且有效的。
在選擇健康食品時，消費者應謹慎查詢相關資訊，並根據自身的健康需求做出明智的選擇。