慢性胃炎患者的飲食調理建議及注意事項-營養教室

彙整補充說明

您好！針對慢性胃炎患者的飲食調理建議及注意事項，我將為您詳細說明。

首先，慢性胃炎是指胃黏膜的持續性發炎，可能由多種因素引起，包括幽門桿菌感染、長期使用非類固醇抗炎藥、過度飲酒、壓力等。
飲食調理對於緩解症狀和促進康復非常重要。



一、飲食原則
1. 少量多餐：建議每天進食5-6餐，每餐量控制在7-8分飽，這樣可以減少胃的負擔，避免過度脹氣和不適。

2. 避免刺激性食物：應避免辛辣、酸性、油膩、油炸及過甜的食物，這些食物可能會刺激胃黏膜，加重症狀。

3. 選擇易消化的食物：如米粥、蒸蛋、熟蔬菜、瘦肉、魚類等，這些食物較易消化，對胃的刺激較小。

4. 適量攝取液體：在進餐時不建議大量飲水，以免造成胃脹。
可以在餐間少量多次地補充水分，保持水分攝取的同時避免胃部不適。



二、具體食物建議
1. 可食用的食物：
- 流質食物：如牛奶（室溫或冷的）、米湯、清湯等。

- 軟質食物：如蒸蛋、豆腐、熟透的香蕉、熟蘋果等。

- 低脂肪食物：如瘦肉、魚類、去皮的雞肉等。

2. 應避免的食物：
- 油脂多的食物：如炸物、肥肉、奶油等。

- 硬的食物：如生蔬菜、堅果、硬餅乾等，這些食物可能會刺激胃部。

- 高糖食物：如糖果、甜點等，過多的糖分可能會影響腸胃的消化功能。



三、關於果凍和布丁
果凍和布丁通常含有動物性明膠，對於大多數慢性胃炎患者來說，這些食物是相對安全的，因為它們的質地柔軟且易於消化。
然而，若這些產品含有過多的糖分或其他添加劑，則應適量食用。



四、書籍推薦
若您想進一步了解慢性胃炎的飲食調理，可以參考以下書籍：
1. 《胃腸道健康飲食指南》
2. 《慢性胃炎的飲食調理》
3. 《健康飲食手冊》
這些書籍通常會提供詳細的飲食建議和食譜，幫助您更好地管理飲食。



五、總結
慢性胃炎患者的飲食調理應以少量多餐、避免刺激性食物為主，選擇易消化的食物，並注意水分的攝取。
每個人的腸胃狀況不同，建議根據自身的反應調整飲食，並定期回診以便醫生根據您的情況提供更具體的建議。
希望這些資訊能幫助到您，祝您早日康復！