營養教室:如何有效增肥?-營養教室

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我這樣的情況要如何增肥??


醫師您好!我目前178公分52公斤,小時候胖胖的,唸幼稚園之後就開始變瘦,似乎是太愛吃東西的關係,小時候胃腸吃壞掉了,到現在一直都胖不起來,去年初至今一年我經常做負重運動及長跑,飲食也如往常不變,才發現多了兩公斤,(之前一直都是48-50之間徘徊了好幾個年頭。
)因為骨架子細,又沒有肉肉整個人看起來好像竹竿子很困擾,多的那兩公斤,到現在也都還看不出來是胖在哪裡‥朋友建議說負重運動比較容易長肉,而有養運動是朔身和瘦身,這是正確的嗎?一直希望能長點肉出來,可是成效很差,是否我該繼續持之以恆的運動,慢慢增加身上的肉(但是看不出來漲到哪去‥),或是有其他方法呢?



Rier,20~29歲女性,詢問日期:2006/05/20

蔡秀雯 醫師回覆-營養教室


您好!以您的身高178公分,計算出您的理想體重應為69.7公巾,您的BMI(身體質量指數目前為16.4,是屬於過輕的情況。
身體組成因子包含了骨骼、肌肉、皮膚、神經、內臟、脂肪,其中水份佔了體重的一半以上,肌肉約佔12% ,體脂肪一般男生約佔14-20%,女生約17-24% ,故在您身上的除了水份之外,能夠再增加的就是體肌肉及體脂肪。
不知您是否去測量過您的體組成,就營養學的觀念而言,當所攝取的熱量大於所消耗的熱量,熱量才得以儲存,所以要考慮您的熱量是否足夠,所攝取的營養素是否均衡。
以您的目前體重,以中度活動,每日需要2439卡,以輕度活動每日需要2091卡,且蛋白質應佔總熱量的12-14%,如果您的飲食沒有達到這樣的目標,要變胖是較困難的。
負重運動主要是訓練肌力,當您的營養素足夠再增加負重運動,是可能會增加您的肌肉組織,您增加負重運動之後體重的增加有可能是肌肉量的增加(初期的肌肉量增加是在外型上不會有多大的改變,但也有可能是其他因素的影響如水份。
建議您還是至醫院做詳細的評估檢查,是否有其他因素影響體重或是因為吃的太少,還是吸收不好,給營養師評估您的飲食型態及量是否足夠,並建議適當的運動,相信對您的體重健康較有幫助。
祝您健康並增重成功。
以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆



回覆日期:2006/05/20

彙整補充說明


您好!針對您的問題,首先要恭喜您在運動方面的努力,能夠在一年內增加兩公斤的體重,這已經是一個不小的成就。
根據您的身高178公分和體重52公斤,您的BMI(身體質量指數)為16.4,這確實屬於過輕的範疇。
要有效增肥,除了飲食的調整,運動的方式也非常重要。

首先,關於負重運動和有氧運動的區別,負重運動(如舉重、深蹲等)主要是針對肌肉的增強,能有效促進肌肉的生長。
而有氧運動(如長跑、游泳等)則主要是提高心肺功能,燃燒熱量。
若您的目標是增加體重,特別是增加肌肉量,建議您可以將重心放在負重運動上,並搭配適當的飲食,以確保攝取足夠的熱量和蛋白質。

在飲食方面,您需要確保每日攝取的熱量超過身體的消耗量。
根據您的活動量,您每日的熱量需求大約在2091至2439卡之間。
若您希望增重,建議每天攝取的熱量應該超過這個數字500卡,這樣每週可以增加約0.5公斤的體重。
您可以考慮增加一些高熱量且營養密度高的食物,例如:
1. 全脂乳製品:如全脂牛奶、優格和起司,這些食品不僅熱量高,還富含蛋白質和鈣質。

2. 堅果和種子:如杏仁、核桃、南瓜子等,這些食物含有健康的脂肪和蛋白質,且熱量密度高。

3. 健康油脂:如橄欖油、亞麻仁油等,可以在烹調時增加這些油脂,增加熱量攝取。

4. 高熱量的點心:如花生醬、牛油果等,這些食物既美味又能增加熱量。

此外,您提到的「少吃油炸物、不喝飲料」的原則是好的,但可以考慮在不影響正餐的情況下,增加一些健康的點心,這樣能夠在不增加腸胃負擔的情況下,增加熱量攝取。

最後,建議您定期檢查身體狀況,特別是如果您有過去胃腸問題的歷史,可能需要進一步評估是否有其他潛在的健康問題影響您的體重。
可以考慮諮詢營養師,制定一個個性化的飲食計畫,並定期進行體組成分析,以便更清楚地了解自己的肌肉和脂肪比例,從而調整運動和飲食策略。

希望這些建議能對您有所幫助,祝您健康並成功增重!

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