化療期間的飲食該如何安排？-腫瘤科

關於化療？

媽媽前幾個月去做了大腸鏡檢查，發現罹患了乙狀結腸癌，
經切除後，發現已經第二期了。
現在裝了Ｐｏｒｔ-Ａ人工血管，開始做了化療，
開始注射５-ＦＵ。
想請問醫生：
之前有醫生說，媽媽不能吃牛肉，建議吃生機飲食，
是否真是如此??
還是只要不吃生食，熟食皆可，像平常人吃的。
否則化療打下去，只吃生機飲食，根本補充不到體力。
（之前自己有吃過，但發現兩三小時，肚子就餓了。）

兒子，10~19歲男性，詢問日期：2006/11/05

樊聖醫師回覆-腫瘤科

醫事人員經歷：中山醫學大學附設醫院血液腫瘤科主治醫師

您好：
正常飲食即可，牛肉也可以吃，不要太油膩，多吃蔬果倒是真的。以後最好每年做一次大腸鏡。令堂應該還很年輕，家族遺傳性體質需注意。也就是說，你們做子女的要多小心，四十歲後，每年也做一次大腸鏡吧！

回覆日期：2006/11/05
資料來源：台灣e院 - 關於化療

彙整補充說明

在化療期間，飲食的安排對於病人的康復和生活品質至關重要。
針對您母親的情況，以下是一些建議和注意事項，幫助她在化療期間維持良好的營養狀態。

首先，化療會對病人的食慾和消化系統造成影響，常見的症狀包括噁心、嘔吐、食慾不振等。
因此，飲食的選擇應以病人的喜好為主，並儘量提供她能接受的食物。
這樣可以提高她的食慾，減少因為進食不適而造成的心理壓力。

1. 飲食原則：
- 熟食為主：避免生食，因為化療會使免疫系統變得脆弱，生食可能增加感染的風險。
熟食如煮熟的蔬菜、肉類等都是安全的選擇。

- 少量多餐：由於化療可能導致食慾不振，建議採取少量多餐的方式，每2-3小時進食一次，這樣可以避免過度飽脹的感覺，也能更好地攝取營養。

- 高營養密度的食物：選擇高蛋白質、高熱量的食物，如雞肉、魚、豆腐、蛋等，這些食物能幫助維持體力和免疫力。

2. 避免的食物：
- 生食：如生菜沙拉、生魚片等，這些食物在化療期間應避免。

- 油膩和重口味的食物：這類食物可能會加重噁心感，應儘量避免。

- 刺激性食物：如辛辣、酸的食物，這些可能會刺激腸胃，造成不適。

3. 牛肉的攝取：
- 對於牛肉的禁忌，並沒有明確的醫學依據，通常來說，熟食的牛肉是可以食用的。
若醫生建議避免牛肉，可能是基於個別病人的情況或過敏反應，但這並不適用於所有人。
建議您可以與主治醫生進一步確認。

4. 生機飲食的考量：
- 生機飲食通常強調生食和未加工的食物，雖然這類飲食對某些人來說是健康的選擇，但在化療期間，由於免疫系統的脆弱，這樣的飲食可能不太適合。
熟食能更好地保證安全性和營養吸收。

5. 營養補充：
- 若發現進食困難，可以考慮使用商業營養配方，如高蛋白飲品等，這些產品能提供均衡的營養，幫助補充不足的熱量和營養素。

6. 心理支持：
- 化療期間，病人的心理狀態也很重要。
建議家人陪伴用餐，創造愉快的用餐環境，這樣可以幫助提升食慾。

總之，化療期間的飲食應以安全、易消化和高營養為主，並根據病人的實際情況進行調整。
若有任何疑慮，建議隨時與醫療團隊溝通，獲取專業的建議和支持。
希望您的母親能夠順利度過化療，早日康復！