食補助骨骼恢復：肋骨骨折該如何選擇食物?-營養教室

肋骨骨折的食補問題？

營養師您好：
我先生昨天摔車，左邊第三根肋骨後方近脊椎處骨折（上端裂開一不小縫），X光片看不到其他骨折。
醫師開藥包括肌肉放鬆、消炎與抗生素，沒打石膏，單純自行在家休養。
我想用食補幫助他早點康復，請問有何食物能幫助他肋骨盡早瘉合？
謝謝您的答覆！

dai，20~29歲女性，詢問日期：2006/12/17

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您好！肋骨骨折可採高熱量高蛋白高鈣飲食。牛奶是很好的蛋白質與鈣的來源，每日可飲用2杯(每杯240cc)。另，蛋豆魚肉類亦可提供豐富的蛋白質，豆類及其製品、海產類(帶骨小魚乾、蚵干等) 、海藻類、黑芝麻等亦是鈣的良好來源，亦可考慮補充市售鈣片。

行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2006/12/17
資料來源：台灣e院 - 肋骨骨折的食補問題

彙整補充說明

肋骨骨折的恢復過程中，飲食的選擇確實扮演著非常重要的角色。
首先，肋骨的癒合需要充足的營養支持，特別是蛋白質、鈣質和維生素D等關鍵營養素。
以下是一些具體的飲食建議，幫助您先生更快地康復。

1. 高蛋白食物：蛋白質是修復組織和骨骼的重要成分。
建議增加肉類（如雞肉、牛肉、豬肉）、魚類（如鮭魚、鯖魚）、蛋類和豆類（如豆腐、黑豆、紅豆）的攝取。
這些食物不僅能提供豐富的蛋白質，還能幫助身體修復受損的組織。

2. 鈣質攝取：鈣是骨骼健康的基石，對於骨折癒合至關重要。
牛奶及其製品（如優格、起司）是鈣的良好來源，每日建議攝取2杯牛奶（約480cc）。
此外，綠色葉菜（如菠菜、芥藍）、豆腐、杏仁和小魚乾等也含有豐富的鈣質。

3. 維生素D：維生素D有助於鈣的吸收，建議多曬太陽，或是攝取富含維生素D的食物，如鮭魚、鯖魚、蛋黃和強化維生素D的牛奶。
若日曬不足，也可以考慮補充維生素D的保健品。

4. 抗氧化食物：抗氧化劑能幫助減少炎症，促進癒合。
建議多吃新鮮的水果和蔬菜，特別是富含維生素C的食物，如橙子、草莓、奇異果、紅椒和西蘭花，這些食物有助於膠原蛋白的合成，進而促進骨骼癒合。

5. 避免不良飲食習慣：在康復期間，應該避免過量攝取咖啡因、酒精和高鹽食物，因為這些都可能影響鈣的吸收和骨骼健康。
此外，過量的糖分也可能影響骨骼的修復。

6. 保持水分：充足的水分攝取對於身體的整體健康和新陳代謝也非常重要，建議每天至少喝8杯水，保持身體的水分平衡。

7. 均衡飲食：除了上述的重點食物，還應該保持飲食的多樣性，確保攝取到各種必要的維生素和礦物質，這樣才能更全面地支持身體的恢復。

在飲食方面，除了注意食物的選擇，還要確保您的先生有足夠的休息時間，避免過度活動，這樣才能讓骨骼有足夠的時間癒合。
如果疼痛持續或有其他不適，建議及時就醫，尋求專業的醫療建議。
希望您的先生能早日康復！