胃食道逆流的飲食禁忌與建議-肝膽腸胃科

彙整補充說明

胃食道逆流（Gastroesophageal Reflux Disease, GERD）是一種常見的消化系統疾病，主要是因為胃酸逆流到食道，造成不適症狀，如胸口灼熱、嗳氣、吞嚥困難等。
根據您的問題，以下是針對胃食道逆流患者的飲食禁忌與建議，並針對您提到的食物進行說明。

首先，您提到的「第二期」是指根據胃鏡檢查結果，食道黏膜的損傷程度。
雖然第二期的損傷比第一期嚴重，但這並不一定意味著症狀會更嚴重，因為每位患者的感受和反應都可能不同。
重要的是，您需要根據自己的身體反應來調整飲食。


飲食禁忌
1. 刺激性食物：應避免過於辛辣、酸、甜的食物，這些食物可能會刺激食道，導致不適。
特別是柑橘類水果（如橙子、檸檬）、蕃茄及其製品（如番茄醬）等，這些食物的酸性較高，容易引發胃酸逆流。


2. 高脂肪食物：油炸食物、全脂乳製品（如全脂牛奶、奶油）、巧克力等高脂肪食物會延長胃排空時間，增加胃內壓力，從而加重逆流症狀。

3. 碳酸飲料：如沙士、可樂等，這些飲料中的氣泡會增加胃內壓力，容易引發逆流，建議儘量避免。

4. 咖啡因和酒精：咖啡、茶及酒類飲品會放鬆食道下括約肌，增加胃酸逆流的風險，應減少攝取。

5. 口香糖和糖果：雖然口香糖可以促進唾液分泌，有助於中和胃酸，但某些含有薄荷的口香糖可能會放鬆食道下括約肌，建議選擇不含薄荷的口香糖，並適量食用。


飲食建議
1. 少量多餐：建議每天進食5-6小餐，而不是3大餐，這樣可以減少胃部壓力，降低胃酸逆流的機會。

2. 避免睡前進食：建議在睡前3小時內避免進食，這樣可以讓胃有足夠的時間消化食物，減少夜間逆流的風險。

3. 選擇易消化的食物：如白飯、蒸煮的蔬菜、瘦肉等，這些食物相對容易消化，對胃的負擔較小。

4. 保持良好的坐姿和睡姿：進食時保持坐直，飯後不要立即躺下，睡覺時可將床頭墊高，這樣有助於減少逆流的發生。


針對特定食物的建議
- 粉圓：粉圓屬於澱粉類食物，若您在食用後感到不適，建議減少攝取。

- 水果：某些水果如香蕉、蘋果相對較為溫和，可以適量食用，但需避免酸性水果。

- 口香糖：如前所述，選擇不含薄荷的口香糖，並適量食用。

- 沙士：建議避免，因為碳酸飲料會增加胃內壓力。

總之，胃食道逆流患者的飲食應以清淡、易消化為主，並根據自身的反應來調整飲食習慣。
如果您在某些食物上有疑慮，建議記錄下來，並與醫師或營養師討論，以便制定最適合您的飲食計畫。
希望這些建議能幫助您改善症狀，保持健康！