低蛋白飲食：如何選擇適合慢性腎臟病患者的食品？-營養教室

低蛋白飲食？

請問何謂低蛋白食物?100g的含量要低於多少才算低蛋白?媽媽有慢性腎臟病.尿蛋白一直很高請問市售的三多低蛋白奶粉適合喝嗎?一天可飲用多少?謝謝

皮皮，40~49歲女性，詢問日期：2007/11/20

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

皮皮您好!
一般的均衡飲食，蛋白質比例約在12-14%左右，所謂低蛋白飲食是蛋白質提供熱量的比例約在6-8%左右，蛋白質是身體所需要的重要物質，一般人在正常情況蛋白質在腎臟會在吸收利用，如果尿中有尿蛋白可能表示腎臟有發炎或是受損，才會產生尿蛋白的情況。
每日要限制多少蛋白質，要視腎功能介於那一期，才能決定，而且腎功能不好會造成許多電解質的異常，要視每個個體的狀況予以調整，基本上腎病飲食是一種較複雜的飲食，其限制要視個人狀況。
關於三多低蛋白配方，其蛋白質約為6%，其飲用量要視您母親的身高體重腎功能狀況其飲食狀況才能決定，我建議您還是最好至母親的治療醫院，找營養師諮詢，這樣才能給予母親最好的營養照護。
祝平安健康
以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2007/11/20
資料來源：台灣e院 - 低蛋白飲食

彙整補充說明

低蛋白飲食是針對慢性腎臟病患者的一種飲食調整方式，旨在減少腎臟的負擔，延緩病情的進展。
一般來說，低蛋白食物是指每100克食物中蛋白質的含量低於10克的食物。
對於慢性腎臟病患者，通常建議的蛋白質攝取量會依據腎功能的狀況而有所不同，通常在每公斤體重0.6至0.8克的範圍內，但具體數字還需根據醫生或營養師的建議來調整。

針對您母親的情況，尿蛋白高可能表示腎臟功能受損，這時候選擇適合的低蛋白食品就顯得尤為重要。
市售的三多低蛋白奶粉，其蛋白質含量約為6%，這在低蛋白飲食的範疇內，理論上是可以考慮的選擇。
不過，具體的飲用量還是需要根據您母親的身高、體重、腎功能狀況以及其他飲食攝取來進行調整。
一般來說，建議在專業營養師的指導下進行，以確保營養均衡且不會對腎臟造成額外的負擔。

除了蛋白質的攝取，慢性腎臟病患者在飲食上還需要注意其他營養素的攝取，例如鈉、鉀和磷等。
這些電解質的攝取過多可能會加重腎臟的負擔，導致病情惡化。
因此，建議在選擇食品時，除了關注蛋白質的含量外，也要注意這些電解質的含量。

在日常飲食中，建議多選擇新鮮的蔬菜和水果，這些食物通常含有較低的蛋白質和較高的纖維素，有助於腎臟的健康。
同時，應避免高蛋白的食物，如紅肉、某些魚類和豆類等，這些食物的蛋白質含量較高，可能會對腎臟造成負擔。

最後，強烈建議您定期帶母親去看腎臟科醫生，並尋求專業的營養師進行個別化的飲食計畫。
這樣不僅能夠更好地控制病情，還能確保母親的營養需求得到滿足。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您母親早日康復！

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