低蛋白飲食？
請問何謂低蛋白食物?100g的含量要低於多少才算低蛋白?媽媽有慢性腎臟病.尿蛋白一直很高請問市售的三多低蛋白奶粉適合喝嗎?一天可飲用多少?謝謝
皮皮，40~49歲女性，詢問日期：2007/11/20
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
皮皮您好!一般的均衡飲食，蛋白質比例約在12-14%左右，所謂低蛋白飲食是蛋白質提供熱量的比例約在6-8%左右，蛋白質是身體所需要的重要物質，一般人在正常情況蛋白質在腎臟會在吸收利用，如果尿中有尿蛋白可能表示腎臟有發炎或是受損，才會產生尿蛋白的情況。
每日要限制多少蛋白質，要視腎功能介於那一期，才能決定，而且腎功能不好會造成許多電解質的異常，要視每個個體的狀況予以調整，基本上腎病飲食是一種較複雜的飲食，其限制要視個人狀況。
關於三多低蛋白配方，其蛋白質約為6%，其飲用量要視您母親的身高體重腎功能狀況其飲食狀況才能決定，我建議您還是最好至母親的治療醫院，找營養師諮詢，這樣才能給予母親最好的營養照護。
祝平安健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆
回覆日期：2007/11/20
彙整補充說明
低蛋白飲食是針對慢性腎臟病患者的一種飲食調整方式，旨在減少腎臟的負擔，延緩腎功能的惡化。
一般來說，低蛋白飲食的蛋白質攝取量會低於正常飲食的標準。
正常成人的蛋白質攝取量約為每日每公斤體重0.8克，而低蛋白飲食則通常建議每日每公斤體重攝取0.6克至0.8克的蛋白質。
這意味著，對於一位體重70公斤的成人，低蛋白飲食的蛋白質攝取量應該控制在42克至56克之間。
在食品選擇上，低蛋白食物通常是指每100克食物中蛋白質含量低於10克的食物。
這些食物包括某些蔬菜、水果、米飯、麵條、馬鈴薯等澱粉類食物。
相對而言，肉類、魚類、蛋類和乳製品等高蛋白食物則應該限制攝取。
針對您提到的三多低蛋白奶粉，這類產品通常專為腎臟病患者設計，蛋白質含量較低，通常在6%左右，這樣的產品在適量的情況下是可以考慮的。
不過，具體的飲用量還是需要根據您母親的腎功能狀況、身高、體重及其他健康指標來決定。
一般來說，建議在醫生或營養師的指導下進行飲食調整，以確保營養均衡且不會對腎臟造成過大負擔。
此外，慢性腎臟病患者在飲食上還需要注意其他營養素的攝取，例如鈉、鉀和磷等。
鈉的攝取應該控制在每日2克至3克（約1200毫克鈉），以減少水腫和高血壓的風險。
鉀和磷的攝取則需根據血液檢查結果來調整，因為腎功能不全可能導致這些電解質的代謝異常。
總之，對於慢性腎臟病患者來說，飲食的調整是一個複雜的過程，建議您定期與醫療團隊進行溝通，並尋求專業的營養諮詢，以制定出最適合您母親的飲食計劃。
這樣不僅能夠有效控制病情，還能提高生活品質。
希望這些資訊能對您有所幫助，祝您母親早日康復！
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