慢性腎臟病患者的飲食建議及相關書籍推薦-營養教室

彙整補充說明

您好！針對您的問題，作為一名慢性腎臟病患者，飲食管理是非常重要的一環，能夠有效延緩腎功能的惡化。
以下是一些飲食建議，供您參考：
1. 控制蛋白質攝取：慢性腎臟病患者需要控制蛋白質的攝取量，以減少腎臟的負擔。
一般建議每日蛋白質攝取量應根據您的體重和腎功能狀況來調整，通常在每公斤體重0.6至0.8克之間。
對於GFR在37的患者，建議每日蛋白質攝取量應控制在40至50克之間，並選擇高品質的蛋白質來源，如魚、雞肉、蛋等。

2. 限制鈉的攝取：鈉的攝取量應控制在每日2克（約5克鹽）以內，特別是如果您有水腫的情況。
鈉主要來自於食鹽及加工食品，因此應避免食用醃漬品、快餐及高鈉調味料。

3. 控制鉀和磷的攝取：腎功能不全會導致鉀和磷的代謝異常，因此需要根據血液檢查的結果來調整攝取量。
一般來說，鉀的攝取量應控制在每日2-3克，磷的攝取量則應限制在每日800毫克以內。
高鉀食物如香蕉、橘子、馬鈴薯等應儘量避免，而高磷食物如奶製品、堅果、豆類等也需減少攝取。

4. 選擇低鉀、低磷的食物：建議選擇一些低鉀、低磷的食物，如白米、白麵、部分蔬菜（如青菜、黃瓜）、水果（如蘋果、葡萄）等，這些食物能夠幫助您在控制營養的同時，保持均衡的飲食。

5. 保持水分的適量攝取：根據您的腎功能狀況，水分的攝取量也需要適度控制，避免過多的水分攝入導致水腫。

6. 定期檢查與諮詢：建議定期回診，並與專業的腎臟科醫師及營養師進行諮詢，根據您的具體情況調整飲食計畫。

至於書籍推薦，市面上有許多針對腎臟病患者的飲食書籍，您可以尋找一些由專業營養師或醫療機構編寫的書籍，例如《腎臟病患者的飲食指南》或《腎臟病飲食食譜》等，這些書籍通常會提供詳細的食譜和飲食建議，幫助您更好地管理飲食。

最後，飲食管理只是慢性腎臟病治療的一部分，還需要配合醫生的治療方案，定期檢查腎功能，保持良好的生活習慣，這樣才能有效延緩病情的進展。
祝您健康！